Воскресенье , 24 октября 2021


Рыбный суп из скумбрии

Скумбрия — отличная жирная рыба, которая обладает очень ярким вкусом. Я часто готовлю рыбный суп из скумбрии по рецепту, который приглянулся мне во Вьетнаме. Сегодня я охотно поделюсь им с вами.

Описание приготовления:

Рыбный суп из скумбрии по этому азиатскому рецепту получается очень ярким и насыщенным. Итак, как же приготовить такой суп? Очень просто и легко! По консистенции он получается очень густым, такая себе похлебка. Если любите более традиционный вариант, добавьте немного больше воды. Я использую консервированную скумбрию, но можно взять и сырую, предварительно обжаренную или отваренную. В супе смешивается много интересных вкусов: острота чили, сладость, пряность имбиря и соленая нотка, которую придает соевый соус.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Скумбрия
Блюдо: Супы / Похлебки
География кухни: Вьетнамская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 300 грамм (у меня консервированная);
  • Пекинская капуста — 450 грамм;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Имбирь — 5 грамм;
  • Перец чили — 15 грамм;
  • Соевый соус — 30 грамм;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Вода — 1 стакан;
  • Томатный сок — 50 миллилитров;
  • Зеленый лук — 3 штуки (перья).

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Рыбный суп из скумбрии»

Рыбный суп из скумбрии - фото шаг 1
Лук, чеснок и имбирь почистите от кожуры. Лук порежьте тонкими полукольцами, чеснок и имбирь мелко нашинкуйте.
Рыбный суп из скумбрии - фото шаг 2
Маринад из консервированной скумбрии слейте в миску, добавьте соевый соус, перец чили, сахар, имбирь и чеснок. Хорошо все перемешайте.
Рыбный суп из скумбрии - фото шаг 3
Капусту помойте, купно нашинкуйте и отправьте в сотейник обжариваться на растительном масле.
Рыбный суп из скумбрии - фото шаг 4
Когда капуста станет мягкой, добавьте лук и скумбрию.
Рыбный суп из скумбрии - фото шаг 5
Томатный сок смешайте с заправкой из чеснока и имбиря и влейте в сотейник.
Рыбный суп из скумбрии - фото шаг 6
Добавьте воду и томите на медленном огне 15-20 минут.
Рыбный суп из скумбрии - фото шаг 7
Мелко нашинкуйте перчики и зеленый лук, добавьте их к остальным ингредиентам. Суп готов, можно подавать его к столу.

Рыбный суп. Суп из скумбрии. Скумбрия. Вкусный и легкий суп

Смотрите также

Картофельная похлебка с индейкой

Это очень простой, нежный и вкусный суп. Аромат индейки подчеркивается сельдереем и майораном, а легкий …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *