Среда , 8 декабря 2021


Окрошка с селедкой

Окрошка с селедкой — это вкусный холодный суп, который, на первый взгляд может показаться странным. Но спешу вас уверить, окрошка получается очень вкусной, аппетитной, вы еще попросите добавку.

Описание приготовления:

Для рецепта нам понадобится привычный набор овощей, сюда мы даже добавим колбасу, ну, и, конечно же, вкусную рыбу. Для заправки можно использовать не только газированную воду и сметану, как в нашем варианте, но и квас — здесь уже на любителя. Подавать окрошку необходимо охлажденной, с ломтиком вкусного ржаного хлеба.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь
Блюдо: Супы / Окрошка

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 штуки;
  • Куриные яйца — 2 штуки;
  • Огурцы — 2 штуки (свежие);
  • Вареная колбаса — 150-200 грамм;
  • Сельдь — 100 грамм (слабосоленая);
  • Зелень — по вкусу;
  • Газированная вода — 300 миллилитров (или квас);
  • Сметана — 3 ст. ложки;
  • Сок лимона — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Окрошка с селедкой»

Окрошка с селедкой - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель и яйца сварите заранее.

Окрошка с селедкой - фото шаг 2

Картофель нарежьте небольшими кубиками, переложите в глубокую миску.

Окрошка с селедкой - фото шаг 3

Куриные яйца почистите и нарежьте небольшими кубиками, добавьте к картофелю.

Окрошка с селедкой - фото шаг 4

Свежие огурцы сполосните и просушите, нарежьте кубиками и добавьте к ингредиентам.

Окрошка с селедкой - фото шаг 5

Колбасу нарежьте кубиками и добавьте в миску.

Окрошка с селедкой - фото шаг 6

Сельдь очистите и нарежьте средними кусочками, добавьте в емкость.

Окрошка с селедкой - фото шаг 7

Нарежьте побольше зелени — лук, укроп, петрушка — добавьте к ингредиентам.

Окрошка с селедкой - фото шаг 8

Введите в емкость сметану, соль и перец. Перед подачей залейте в окрошку квас или газировку, добавьте лимонный сок.

Окрошка с селедкой - фото шаг 9

Приятного аппетита!

Окрошка на квасе (или с квасом)

Смотрите также

Окрошка с колбасой на квасе

Делюсь с вами рецептом приготовления окрошки с колбасой на квасе, — простым, но от этого …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *