Среда , 19 июня 2024


Окрошка на бульоне

Окрошка — самое популярное первое блюдо в жаркое время года. Её готовят на квасе, кефире, сметане, сыворотке. Сегодня у меня другой рецепт.

Готовим окрошку на бульоне. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Когда вы готовите окрошку на бульоне, нужно помнить, что бульон должен быть нежирным. Поэтому варите его из курицы или индейки. Нарезанный кубиками картофель отварите в бульоне, а не целиком в воде с кожурой. Заправьте готовую окрошку сметаной и подавайте к столу. В остальном все ингредиенты, как в самой обычной окрошке. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Окрошка
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Курица — 350 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Яйца куриные — 4 штуки;
  • Огурец — 2-3 штук (свежий);
  • Лук зеленый — 1 пучок;
  • Колбаса вареная — 200 грамм;
  • Зелень — 10 грамм (петрушка, укроп);
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Окрошка на бульоне»

Окрошка на бульоне - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.

Окрошка на бульоне - фото шаг 2

Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.

Окрошка на бульоне - фото шаг 3

Доведите до кипения, снимите пену, огонь убавьте до минимума и варите до готовности курицы.

Окрошка на бульоне - фото шаг 4

Картофель очистите, помойте, нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю, залейте приготовленным куриным бульоном и варите до мягкости.

Окрошка на бульоне - фото шаг 5

Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. Огурцы помойте и очистите, нарежьте мелкими кубиками. Выложите в кастрюлю яйца и огурцы.

Окрошка на бульоне - фото шаг 6

Добавьте вареный картофель и нарезанный зеленый лук.

Окрошка на бульоне - фото шаг 7

Колбасу и вареную курицу мелко нарежьте и выложите в окрошку.

Окрошка на бульоне - фото шаг 8

Добавьте нарезанную петрушку или укроп.

Окрошка на бульоне - фото шаг 9

Залейте все ингредиенты холодным куриным бульоном. Посолите и поперчите по вкусу.

Окрошка на бульоне - фото шаг 10

Окрошка на бульоне готова. Подавайте со сметаной.

Освежающая ОКРОШКА на бульоне! Семейный рецепт окрошки с колбасой и курочкой / Вкусная окрошка

Смотрите также

Окрошка с квасом

В жаркий летний день стоять у плиты никому не хочется, не так ли? Так давайте …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *