Среда , 21 февраля 2024


Крем-суп из шампиньонов со сливками

Вкус этого супа очень понравился всей моей семье. Он яркий, грибной, с тонким сливочным послевкусием. Кремообразная текстура супа достигается путем добавления муки и сливочного масла.

Описание приготовления:

Для супа подойдут грибы не только свежие, но и замороженные, предварительно размораживать их не нужно. Используйте любимые специи, которые подходят для грибных блюд. Подавайте суп порционно, горячим, с сухариками и зеленью. Надеюсь, что моей рецепт, как приготовить крем-суп из шампиньонов со сливками вам очень понравится. Удачи!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 грамм;
  • Сливки — 120 миллилитров;
  • Бульон мясной или овощной — 700 миллилитров;
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Масло растительное рафинированное — 1-2 ст. ложек;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Лук — 1 штука;
  • Мука пшеничная высшего сорта — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 3

Как приготовить «Крем-суп из шампиньонов со сливками»

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 1

Приготовьте продукты для супа. Грибы можно взять замороженные или свежие. Бульон, на котором будете варить суп, выбирайте на свой вкус. Мне понравилось готовить на говяжьем.

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 2

Измельчите лук и чеснок, обжарьте их на растительном масле до полуготовности.

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 3

Добавьте шампиньоны и соль, доведите продукты до готовности. Параллельно поставьте мясной бульон на плиту, доведите его до кипения.

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 4

Когда грибы будут полностью готовы, всыпьте муку, перемешайте и обжарьте еще минутку-другую.

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 5

Влейте горячий мясной бульон, доведите его до кипения.

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 6

Перелейте суп в более глубокую тару, добавьте кусочек сливочного масла и сливки. Откорректируйте на соль. Проварите суп 5-6 минут.

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 7

Суп снимите с огня. Приготовьте погружной блендер. Пюрируйте суп до кремообразного состояния.

Крем-суп из шампиньонов со сливками - фото шаг 8

Крем-суп из шампиньонов со сливками готов! Приятного аппетита!

Крем-суп из шампиньонов. Сливочный суп-пюре

Смотрите также

Суп-крем из грибов

Предлагаю вам рецепт очень нежного и вкусного крем-супа из грибочков. Приготовление потребует минимум усилий и …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *