Понедельник , 18 октября 2021


Крем-суп из кабачков

Крем-суп из кабачков — вкусный летний суп, который готовится очень быстро и легко. Довольно низкокалорийный суп, который не требует особых кулинарных навыков. Рассказываю, как его приготовить!

Описание приготовления:

Рецепт приготовления крем-супа из кабачков очень прост, однако приготовить его можно только при наличии блендера. При этоv лучше всего иметь блендер, который можно вставить в кастрюлю, а то замучаетесь переливать в чашу. Чтобы суп выглядел еще более красивым и оригинальным, можно его украсить (как на главной фотографии рецепта) сметаной. Подавать к этому супу следует сухарики и тосты. Желаю приятного аппетита!.

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Супы / Крем-суп
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 штуки;
  • Яблоко — 1 штука;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Зелень — 3-4 штук (укроп, петрушка, щавель);
  • Молоко — 100 миллилитров;
  • Вода — 750 миллилитров (или бульон);
  • Оливковое масло —по вкусу;
  • Сыр —по вкусу;
  • Перец, соль —по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Крем-суп из кабачков»

Крем-суп из кабачков - фото шаг 1

Кабачки нарезаем кольцами. Лук — четверть кольцами, яблоко очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими кусочками, картофель очищаем и натираем на крупной терке. Затем в кастрюлю, где будем готовить суп наливаем оливковое масло, нагреваем его и добавляем лук. Обжариваем его до полу прозрачности.

Крем-суп из кабачков - фото шаг 2

Затем добавляем картошку, яблоки, кабачки. Все слегка обжариваем (но ни в коем случае не зажариваем) и заливаем водой или бульоном.

Крем-суп из кабачков - фото шаг 3

Доводим до кипения, уменьшаем до минимума огонь и варим под крышкой до готовности (около 15 минут). За 5 минут до готовности добавляем мелко нарезанный чеснок, нарубленную зелень.

Крем-суп из кабачков - фото шаг 4

Снимаем с огня, измельчаем при помощи блендера, солим, вливаем молоко, сыр. Варим еще около 5 минут, тщательно перемешивая. Готово!

Суп-пюре из кабачков. Рецепт от Всегда Вкусно!

Смотрите также

Картофельный крем-суп

Рецепт приготовления картофельного крем-супа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *