Окрошка по-болгарски Таратор

15.04.2021 Холодные супы

Окрошка по-болгарски Таратор — это традиционный болгарский холодный суп с очень интересным освежающим вкусом!

Описание приготовления:

В летнюю жару и зной холодная окрошка всегда к месту! Окрошка по-болгарски Таратор готовится в течении 15 минут, а удовольствие от приятного вкуса и освежающего эффекта гарантированы!

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Молочные продукты / Кефир
Блюдо: Супы / Холодные супы / Окрошка
География кухни: Болгарская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

огурцы — 2 штуки;
жирный кефир — 1 стакан;
вода — 1 стакан;
укроп — 1 штука (пучок);
молотые грецкие орехи — 3 ст. ложки;
специи — по вкусу (Перец, соль, сушеная паприка, асафетида).

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Окрошка по-болгарски Таратор»

Подготовим необходимые ингредиенты. Укропа должно быть много. Здесь он играет роль отдельного компонента, а не приправы.

Огурцы режем мелкими кубиками, грецкие орехи размельчаем при помощи блендера, укроп мелко рубим.

Далее смешиваем кефир и воду, добавляем специи и все хорошенько смешиваем при помощи венчика.

Разливаем кефирную смесь по тарелочкам и поровну раскладываем компоненты, перемешиваем, украшаем и окрошка по-болгарски готова!