Бульон из баранины с галушками
Делюсь с вами очень оригинальным и очень простым рецептом бульона из баранины с галушками. Блюдо готовится в очень быстрый срок, зато выглядит как настоящее произведение кулинарного искусства!
Описание приготовления:
Такой простой рецепт бульона из баранины идеально подходит для случаев, когда корпеть над полноценным борщом или хотя бы щами времени совсем уж нет. Так вот такой бульон из баранины в домашних условиях отбирает максимум полчаса или сорок минут времени, а выглядит ничуть не хуже классических первых блюд! Кстати, можете поэкспериментировать и с готовым замороженным тестом, тогда время готовки ускорится в разы!
Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Супы / Бульоны
Ингредиенты:
- Баранина — 500 грамм;
- Картофель — 4 штуки;
- Сельдерей (корень) — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Лук — 1 штука;
- Молоко кислое — 1 стакан;
- Мука — по вкусу (сколько возьмет тесто);
- Яйцо — 1 штука;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Бульон из баранины с галушками»
1. Лук, морковь и сельдерей чистим, моем, выкладываем в кастрюлю вместе с мясом. Доводим до кипения, снимаем шум, добавляем картофель ломтиками. Варим до готовности мяса и картошки.
2. Тем временем из яйца, молока, небольшого количества соли и муки замесим эластичное плотное тесто, раскатаем в тонкую лепешку. Готовое мясо прокрутим на мясорубке со специями, полученный фарш выкладываем поверх теста.
3. Сворачиваем в рулетики, пройдемся скалкой и поверху, чтоб лучше слепилось.
4. Нарезаем кусочками, отправим в горячий бульон. Варим как пельмени или вареники недолго.
5. Подавать рекомендую так: на дно тарелки выкладываем сметану, затем галушки и сверху поливаем бульоном. Приятного аппетита!
