Воскресенье , 13 июня 2021


Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной

Рецепт приготовления деревенской похлебки из фасоли с ветчиной. Похлебка получается довольно сытной и очень вкусной.

Описание приготовления:

Деревенский стиль приготовления сытной и вкусной похлебки. Блюдо включает в себя много различных ингредиентов, но основные – это рубленая ветчина и фасоль.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина
Блюдо: Супы / По-деревенски / Похлебки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сметана — 1 Ст. ложка;
  • Растительное масло — 50 миллилитров;
  • Соль и перец —по вкусу;
  • Паста-томат — 2 ст. ложки;
  • Лук зеленый — 5 штук;
  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Свиной бульон — 1 Литр
  • Темная фасоль — 1 стакан.

Количество порций: 8

Как приготовить «Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной»

Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной - фото шаг 1

1. С вечера замачиваем фасоль, затем ее хорошо промываем, заливаем холодной водой и ставим вариться. После того как фасоль закипит, нужно слить воду, фасоль промываем, снова заливаем свежую воду и ставим вариться. Все это повторяем еще раз. Последний раз фасоль заливаем свиным бульоном.

Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной - фото шаг 2

2. Пока доваривается фасоль, готовим поджарку. Для этого нарезаем кубиками лук и поджариваем его в растительном масле. Поджаривать можно по-разному: можно чтобы лук был подрумяненным, а можно только слегка поджаренный.

Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной - фото шаг 3

3. Толстой соломкой нарезаем рубленую ветчину. Жареная или вареная свинина может легко подойти вместо ветчины. Так же подойдет копченая грудинка, колбаса или курица.

Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной - фото шаг 4

4. Через давилку пропускаем чеснок, и нарезаем совсем немного зеленого лука.

Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной - фото шаг 5

5. Добавляем чеснока, ветчины, жареного лука к готовой фасоли, и все тщательно перемешиваем. По вкусу добавляем специй и солим. На маленьком огне минуты на три оставляем на плите. В самом конце добавляем зеленого лука.

Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной - фото шаг 6

6. Готовую похлебку наливаем в глубокую тарелку или в глиняную миску, добавляем ложечку сметаны и порезанных зеленых оливок.

Деревенская похлебка из фасоли с ветчиной

Смотрите также

Похлебка из рыбы с Железных островов

Ещё один прекрасный рецепт рыбной похлебки из сериала «Игра престолов»! Очень вкусная и простейшая в …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *