Вторник , 7 декабря 2021


Борщ куриный

Борщ у каждой хозяйки свой. Вот и мой не исключение: необычный, вкусный и ароматный. Попробуйте! У моего борща есть необычный и интересный вкус, который пленит всех и каждого!

Описание приготовления:

Предварительно обжаренные овощи всегда улучшают вкус первых блюд. Такая особенность приготовления, как предварительная обжарка овощей, является отличительной чертой украинского борща.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Борщ
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

  • Курица (мясо) — 400 грамм (обязательно на косточке);
  • Вода — 2,5 литра;
  • Картофель — 5 штук;
  • Свекла — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Капуста белокочанная — 1 штука (небольшой кочан);
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Соль, специи, сахар — по вкусу;
  • Томатный сок или свежие помидоры — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Борщ куриный»

Борщ куриный - фото шаг 1

В большую 3-литровую кастрюлю поместите куриное мясо на кости. Я взяла два куриных стейка. Залейте водой. На плите доведите до кипения. Пока бульон готовится, натрите на терке морковь.

Борщ куриный - фото шаг 2

Измельчите лук.

Борщ куриный - фото шаг 3

Нашинкуйте капусту.

Борщ куриный - фото шаг 4

Натрите на терку свеклу.

Борщ куриный - фото шаг 5

Пока бульон варится, обжарьте лук. Добавьте морковь, затем — свеклу и томат. Тушите до готовности.

Борщ куриный - фото шаг 6

Можно подлить немного водички, чтобы зажарка легче тушилась.

Борщ куриный - фото шаг 7

Очистите и нарежьте кубиками картофель. Кладем его в кипящий бульон.

Борщ куриный - фото шаг 8

На другой сковороде обжарьте на растительном масле капусту. Просто тушим на масле нашинкованную капусту до едва заметного румянца.

Борщ куриный - фото шаг 9

В кипящий бульон добавьте жареную капусту и зажарку. Варите все вместе до готовности. По вкусу в борщ добавьте соль, специи. Доведите его «до вкуса», проварив еще около 5-10 минут. Можно добавить чесночок. Выключайте. Извлеките из борща мяса. Снимите его с кости. Мякоть нарежьте и верните в борщ. Дайте борщу настояться. Можно подавать к столу.

Борщ куриный - фото шаг 10

Борщ очень вкусный. Жареная капуста радикально меняет его вкус.

Рецепт Чахохбили или Чахомбилли?

Смотрите также

Борщ с рыбой

Это простой и вкусный вариант приготовления постного борща покорит вас с первой готовки. Использовать можно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *