Рецепт приготовления галета с начинкой из сквоша, лука, сыра и листьев шалфея.

Описание приготовления:

Галет со сквошем и карамелизованным луком – отличная несладкая выпечка.

Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой / Галеты
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

• соли — 1/4 чайных ложки;
• сливочного масла — 8 ст. ложек;
• сметаны — 1/4 стакана;
• лимонного сока — 2 чайных ложки;
• ледяной воды — 1/4 стакана;
• Для начинки:сквош — 450 грамм;
• оливкового масла — 2 ст. ложки;
• сливочного масла — 1-2 ст. ложек;
• луковица — 1 штука;
• соли — 1 чайная ложка;
• сахара — 1 щепотка;
• кайенского перца — 1/4 чайных ложки;
• листьев шалфея — 1 1/2 чайных ложки.

Количество порций: 6

Как приготовить «Галет с начинкой из сквоша и лука»

1. Сделать тесто. Сливочное масло нарезать кубиками и выложить в миску. В другой миске смешать муку и соль. Поставить обе миски в морозильник на 1 час. Через час убрать миски из холодильника и сделать углубление в центре муки. Добавить сливочное масло и перемешать, чтобы тесто напоминало крупные крошки. Сделать еще одно углубление в центре. В небольшой миске взбить сметану, лимонный сок и воду и добавить половину этой смеси в углубление. Кончиками пальцев перемешать смесь массу, после чего добавить оставшуюся сметанную смесь, удаляя большие комки. Сформировать из теста шар, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на 1 час.

2. Приготовить сквош. Разогреть духовку до 190 градусов и нарезать сквош на кусочки. Перемешать с оливковым маслом и 1/2 ложки соли. Выложить на выстеленный фольгой противень и запекать в течение 30 минут, перевернув кусочки сквоша в середине готовки. Остудить немного.

3. Тонко нарезать лук полумесяцами. Нарезать листья шалфея. Пока сквош готовится, растопить сливочное масло в большой сковороде и обжарить лук на слабом огне с оставшейся 1/2 ложки соли и щепоткой сахара, время от времени помешивая, до мягкости и слегка золотистого цвета, около 20 минут. Перемешать с кайенским перцем.

4. Увеличить температуру духовки до 200 градусов. Смешать сквош, карамелизированный лук, тертый сыром и шалфей в миске. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто в круг диаметром 30 см. Выложить на противень. Выложить начинку поверх теста, оставляя по краям границы на 3,5 см. Завернуть края теста, прикрывая начинку. Центр будет открыт.

5. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 30 до 40 минут. Затем вынуть из духовки, дать постоять 5 минут, после чего выложить галет на блюдо. Нарезать на ломтики и подавать горячим, теплым или комнатной температуры.

ОЧЕНЬ вкусные галеты! Со сладкой и сытной начинками. Простой рецепт открытых пирогов

Сообщение Галет с начинкой из сквоша и лука появились сначала на Кулинарные рецепты.

Совершенно неожиданным открытием для меня стал данный рецепт о том, как приготовить рисовые оладьи. Никогда ранее не сталкивалась с подобной выпечкой на завтрак.

Предлагаю рецепт и вам.

Описание приготовления:

Для того, чтобы правильно сделать это блюдо, необходимо сначала сварить рис. Без этого никуда, так как не впитав достаточной влаги, крупа просто будет безвкусной и хрустящей. Очень уместно в этом рецепте смотрится твёрдый сыр. Даже на обед такая выпечка будет хороша, поскольку она очень сытная.

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Выпечка / Оладьи
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Рис — 150 грамм;
• Твёрдый сыр — 100 грамм;
• Мука — 80 грамм;
• Яйцо — 2 штуки;
• Молоко — 1 ст. ложка;
• Петрушка — 1 штука;
• Растительное масло — 3 ст. ложки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Рисовые оладьи»

Рис сварите в подсоленной воде, затем промойте его под водой и откиньте в дуршлаг. В крупу добавьте 1 ст. ложку масла.

Петрушку помойте и мелко нарубите. Взбейте её в миске с яйцами, мукой и солью.

Яичную смесь смешайте с рисом. Туда же натрите сыр на мелкой тёрке и влейте молоко. Замешайте в единую массу.

Разогрейте масло на сковороде и выкладывайте по столовой ложке теста на каждый оладушек. Обжаривайте с каждой стороны до золотистого цвета. Приятного вкуса!

Рисовые оладьи

Сообщение Рисовые оладьи появились сначала на Кулинарные рецепты.

Рецепт соленого печенья. Если вы не любите сладкое печенье, это сырное печенье как раз для вас. Соленое сырное печенье ваши детки с удовольствием поедят с чаем.

А мужу они понравятся с пивом.

Описание приготовления:

Вкусной, хрустящей и ароматной выпечкой можно побаловать, хоть иногда, и себя, любимую. Вместо тмина в качестве присыпки можно взять мак, кунжут, орешки измельченные. А в тесто можно добавить различные пряности, которые любят в вашей семье. Это может быть сушеный базилик, или прованские травы, или орегано.

Назначение: Для детей / Полдник / На полдник
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Немецкая

Ингредиенты:

• Сыр твердый — 150 грамм;
• Яйца — 1 штука;
• Тмин сухой — 6 чайных ложек;
• Мука — 1,5 стакана;
• Масло сливочное — 120 грамм;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 20

Как приготовить «Соленое печенье»

1. Натрите твердый сыр на терке, желательно на мелкой. В отдельную посуду просеять муку и добавить соль по вкусу и охлажденное сливочное масло. Масло нужно будет порубить. Руками перетрите муку и масло, чтобы получилась крошка. Добавьте в муку тертый сыр и разбейте туда яйцо.

2. Замесите из всего этого тесто. Оно получится эластичным. Разделите ваше тесто пополам и скатайте две колбаски диаметром около 5 см. Высыпьте на разделочную доску тмин и обваляйте обе колбаски в нем.

3. Две колбаски заверните отдельно в пищевую пленку и поставьте в холодильник на час, примерно.

4. Каждую колбаску теста нарежьте колечками толщиной около 1 см. C каждой колбаски у вас получится примерно по 10 печенек. На противень застелите пергаментную бумагу и выложите печенье. Печенье выпекается очень быстро, минут за 10-15. Духовку нужно будет разогреть до 200 градусов.

5. Готовое печенье остудите на решетке и можно пробовать.

МИНУТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! Хоть каждый день готовь, не надоедает!

Сообщение Соленое печенье появились сначала на Кулинарные рецепты.

Хотите испечь что-нибудь простое и вкусное к чаю? Аппетитный, нежный и воздушный манник с яблоками на молоке — отличная идея.

Как раз покажу вам простой рецепт. Запоминайте и повторите дома!

Описание приготовления:

Чтобы манник получился идеальным, тесту нужно дать постоять минимум час перед выпечкой. В рецепт по вкусу также можно добавить ваниль или корицу для аромата. Количество яблок указано условно, вы можете сделать тонкий слой фруктов или закрыть ими половину формы, например. Все зависит от ваших предпочтений.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Крупы / Манка
Блюдо: Выпечка / Манник / Сладкое

Ингредиенты:

• Молоко — 1 стакан;
• Манная крупа — 1.5 стакана;
• Яйцо — 2 штуки;
• Сахар — 1/2-1 стакана (по вкусу);
• Сода — 1 чайная ложка;
• Яблоки — 2-4 штук;
• Сливочное масло — 50 грамм.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Манник с яблоками на молоке»

Подготовьте ингредиенты.

Молоком залейте манку, перемешайте и оставьте на часик.

После взбейте яйца с сахаром.

Добавьте размягченное сливочное масло и соду. Все как следует перемешайте и отправьте в набухшую манку.

Яблоки очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Жаропрочную форму застелите пергаментом и смажьте маслом. Выложите ровным слоем яблоки. Можно присыпать их сахаром.

Вылейте сверху тесто и отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Запекайте манник с яблоками на молоке около 45-55 минут до румяности.

Перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Манник с яблоками на молоке

Сообщение Манник с яблоками на молоке появились сначала на Кулинарные рецепты.

Секрет приготовления хачапури — это хороший сыр и правильное тесто. Где купить сыр — ищите сами, а вот правильный рецепт теста для хачапури я вам подскажу.

Описание приготовления:

Этот рецепт теста для хачапури я долго искал. История следующая: у нас возле дома где-то год назад открыли маленькую грузинскую пекарню, где по сути кроме хачапури ничего и не готовят. Но зато хачапури там готовят так, что у меня просто слов не хватает описать. Феерически вкусно. Правильный сыр они привозят из Грузии, и при желании можно купить у них прямо в пекарне немного сыра. Так я и делал. Рецепты теста для хачапури я искал в интернете, но что бы я ни пробовал — получалось не так вкусно, как в пекарне. В итоге я целый месяц доставал их главного пекаря, молодого парня Левана, чтобы тот поделился рецептом. Долгое время он отпирался, но в итоге сдался и дал мне все-таки рецепт теста для хачапури. Ну, а я этим рецептом делюсь с вами. Поверьте мне, этот вариант теста — самый лучший.

Основной ингредиент:Тесто / Мука

Блюдо: Выпечка / Хачапури

География кухни: Грузинская

Ингредиенты:

• Мука — 1150 грамм (1 кг сразу + 150 гр в конце);
• Вода — 200 миллилитров;
• Молоко — 200 миллилитров;
• Яйцо — 1 штука;
• Дрожжи — 1 чайная ложка;
• Масло — 50 миллилитров.

Количество порций: 3

Как приготовить «Тесто для хачапури»

Что входит в тесто для хачапури — вы можете увидеть на этом фото.

Нагрейте воду до 35 градусов и растворите в ней дрожжи.

В другую миску просейте муку, сделайте в ней углубление (кратер).

В этот кратер добавляем растворенные дрожжи, масло, молоко и сырое яйцо. Если хотите, чтобы тесто для хачапури после запекания имело золотистый оттенок, добавьте чайную ложку сахара.

Замешивайте тесто от центра к краям, пока все ингредиенты не перемешаются.

Месить тесто нужно до тех пор, пока у вас не получится вот такой вот сухой шарик.

Накрываем миску с шариком теста полотенцем и оставляем на 2 часа в теплом месте. За это время тесто поднимется, как показано на фото.

Добавьте в тесто оставшиеся 150 граммов муки. Руками замесите тесто еще раз.

Из указанного количества ингредиентов получается тесто для трех хачапури. Разделяем тесто на три части — и все, тесто для хачапури готово!

Хачапури грузинский! Идеальное, очень мягкое тесто и на второй день! ხაჭაპური Imeruli Khachapuri

Сообщение Тесто для хачапури появились сначала на Кулинарные рецепты.

Если вы еще не знаете, как приготовить тесто на сыворотке для пирожков, — не поленитесь прочитать, ведь пышнее и воздушнее пирожков, чем как с этим тестом, у меня еще не получалось!

Готовить просто!

Описание приготовления:

Если вы решились опробовать у себя на кухне этот классический рецепт теста на сыворотке для пирожков, — сразу должна предупредить, что такое тесто получается очень сдобным. То есть, из него отлично получатся сладкие пирожки со всевозможными начинками. Но если же вы решились приготовить пирожки с начинкой соленой или острой, — то лучше или поискать другой рецепт приготовления теста на сыворотке для пирожков, или же просто уменьшить количество сахара, и увеличить количество соли. Приятной вам готовки!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Мука / Сыворотка
Блюдо: Выпечка / Пирожки

Ингредиенты:

• Сыворотка — 700 грамм;
• Сахар — 700 грамм;
• Маргарин — 250 грамм;
• Дрожжи — 100 грамм;
• Масло растительное — 150 миллилитров;
• Мука — 1.5 килограмма;
• Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Тесто на сыворотке для пирожков»

1. В сыворотке разводим дрожжи вместе с сахаром и 2-3 ст. ложками муки.

2. Пока опара забродит, в другой миске перетираем сахар, маргарин и яйца до однородности.

3. Когда опара подойдет, — смешиваем ее с яичной смесью, и понемногу всыпаем муку.

4. Месим тесто, постепенно домешивая к нему растительное масло, пока оно не станет эластичным.

5. Оставляем на полчаса, чтобы тесто поднялось. Месим еще раз, — и еще на 20-30 минут. Когда тесто поднимется второй раз, — можно начинать лепить пирожки!

Тесто универсальное на сыворотке

Сообщение Тесто на сыворотке для пирожков появились сначала на Кулинарные рецепты.

Суфле получается очень нежным, а черемуховая мука придает ему неповторимый аромат. Угощайтесь!

Описание приготовления:

Суфле — это аналог запеканки, но намного нежнее за счет введения в него густой манной каши.

Это суфле прекрасно разнообразит вашу коллекцию творожных запеканок. Чем свежее черемуховая мука, тем сильнее будет аромат. Форму нужно смазать маслом и обсыпать манкой, это облегчит вынимание запеканки. Приятного аппетита!

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Крупы / Манка
Блюдо: Выпечка / Суфле / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Манная крупа — 3 ст. ложки;
• Молоко — 100 миллилитров;
• Творог жирный — 400 грамм;
• Сахар — 7 ст. ложек;
• Мука черемуховая — 2 ст. ложки;
• Яичный белок — 3 штуки;
• Яичный белок — 3 штуки;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Творожно-черемуховое суфле»

Ингредиенты.

Доведите молоко до кипения, посолите, всыпьте манку и мешайте до загустения. Снимите с огня и остудите.

Смешайте кашу, желтки, сахар, творог и черемуховую муку.

Взбейте охлажденные белки до твердых пиков и аккуратно перемешайте с творожной массой.

Положите массу в смазанную форму 18*18 и разровняйте. Запекайте при t=170 примерно 30-40 минут, до готовности. Остудите.

Приятного аппетита!

Творожно-черемуховое суфле нежное и вкусное

Сообщение Творожно-черемуховое суфле появились сначала на Кулинарные рецепты.

Оладьи готовить можно по-разному. Один из известных вариантов — оладьи на дрожжах на воде. Особенно в пост они пользуются популярностью, сочетаются с любым вареньем, сметаной и сгущенкой!

Описание приготовления:

Вчера ко мне неожиданно нагрянули гости, а угостить их было не чем. Я нашла выход — оладьи на дрожжах на воде. Приготовила я их всего за 30 минут, а если нет времени дожидаться, пока поднимется опара, то приготовить такие оладьи можно еще быстрее. Если вы не постничаете, то вместо воды лучше взять молоко и добавить в тесто яйцо, так оладьи будут еще вкуснее.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Дрожжевое тесто / Дрожжи
Блюдо: Выпечка / Оладьи

Ингредиенты:

• Вода — 2 стаканов;
• Дрожжи — 2 чайных ложки;
• Мука — 3 стаканов;
• Ванильный сахар, соль и сахар — по вкусу;
• Растительное масло — по вкусу (для жарки);

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Оладьи на дрожжах на воде»

1. В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, ванильный сахар и немного муки. Оставьте опару на минут 20 в теплом месте.

2. Когда опара немного подойдет, добавляем остальную муку. По консистенции тесто должно быть, как очень густая сметана.

3. Жарим наши оладьи на дрожжах на воде с обеих сторон на растительном масле. Выкладываем тесто ложкой, придавая будущим оладьям нужную форму.

4. Вот такие пышные и красивые они получаются. Во время жарки они поднимаются прямо на глазах!

5. Оладьи очень хорошо сочетаются с любым вареньем. Приятного чаепития!

Оладьи на дрожжах на воде

Сообщение Оладьи на дрожжах на воде появились сначала на Кулинарные рецепты.

Чебуреки с колбасой — это очень просто, но крайне аппетитно. Готовлю такие чебуреки из тесты для пиццы со вкусной колбасой или ветчиной и сыром.

Описание приготовления:

Чебуреки с колбасой — это очень простая, быстрая, я бы сказала, халтурная выпечка. Приготовить ее очень просто, особенно если у Вас под рукой есть готовое тесто. Так же можно использовать слоенное тесто, которое продается очень удобными листами. Выпекается оно так же быстро и просто. Дети верещат от удовольствия когда я пеку такую простую, но вкусную закусочку.

Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Тесто / Колбаса
Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Ингредиенты:

• Тесто для пиццы — 100 грамм (для двух чебуреков);
• Колбаса — 70 грамм;
• Сыр — 70 грамм;
• Майонез, кетчуп — по вкусу;

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Чебуреки с колбасой»

Раскатываем тесто. Ровно половину получившегося листа смазываем кетчупом.

Выкладываем колбаску или ветчину.

Смазываем майонезом.

Посыпаем тертым сыром.

Чебурек складываем пополам и залепляем. Можно разделить его ножом на две части (как это сделала я). По кончикам проходим вилкой.

Верх смазываем кетчупом и отправляем запекаться в духовку, разогретую до 200 градусов.

Через 15-20 минут достаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Чебуреки с колбасой и сыром, дети просят добавку, это суперский вкусно 😋😋😋👍

Сообщение Чебуреки с колбасой появились сначала на Кулинарные рецепты.

Пикантный вкус сырного хлеба прекрасно сочетается и с утренним кофе, и с обеденным супом. Приготовить его в хлебопечке несложно, а результат превысит все ожидания, уверяю — хлебушек получается пышным, румяным, с неповторимым ароматом сыра и пряных трав!

Описание приготовления:

Простой рецепт сырного хлеба в хлебопечке:

1. Начнем с муки — ее нужно просеять. Если в инструкции к хлебопечке сказано добавлять сухие продукты в первую очередь — то прямо в контейнер ХП.

2. Сыр натираем на крупной терке. Небольшую часть, примерно четверть, откладываем в сторону.

3. Большую часть сыра отправляем в муку и обваливаем в ней.

4. Добавляем все остальные ингредиенты. Масло лучше предварительно немного согреть, чтобы стало мягким. Воду тоже — до температуры человеческого тела или чуть теплее.

5. Включаем хлебопечку. Режим — «Основной». Не забываем выбрать вес буханки, цвет и толщину корочки!

6. Взбиваем желток.

7. За 10 минут до окончания выпекания откроем ХП и смазываем буханку взбитым желтком, а сверху посыпаем остатками сыра.

8. Вот наш сырный хлебушек и готов! Он упоительно пахнет, а на вкус — просто ням-ням!

Приятного!

Основной ингредиент:Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Хлеб

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 0,5 килограмма;
• Дрожжи сухие — 1 чайная ложка;
• Соль — 1,5 чайных ложки;
• Сахар — 2 чайных ложки;
• Масло сливочное — 3 ст. ложки;
• Вода — 200 миллилитров;
• Сыр твердый — 150 грамм;
• Пряные травы —по вкусу (Укроп, розмарин, тимьян и т.д.).

Количество порций: 6

Пшеничный хлеб с сыром Хохланд в хлебопечке

Сообщение Сырный хлеб в хлебопечке появились сначала на Кулинарные рецепты.