Свинина в горчице с розмарином

 

Сочная свинина в пряном горчичном маринаде готовится быстро и просто, а вкус удовлетворит даже самого взыскательного гурмана.

Описание приготовления:

Нежирная свинина — отличное мясо. Готовится быстро и всегда получается вкусной.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Горчица / Свиная вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Антрекот
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• свинина — 600 грамм (антрекот, шея или карбонад);
• горчица зерновая — 2 ст. ложки;
• лимонный сок — 1 ст. ложка;
• мед — 1 чайная ложка;
• черный перец — 1/2 чайных ложки;
• розмарин — 1 штука (1 небольшая веточка);
• соль — по вкусу;
• масло растительное — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3

Как приготовить «Свинина в горчице с розмарином»

Свинину хорошо ополосните холодной водой и тщательно обсушите. Нарежьте на порционные куски.

Смешайте горчицу с медом и лимонным соком, добавьте соль и черный перец. Оборвите листочки с веточки свежего розмарина.

Хорошо намажьте мясо горчичным маринадом, дайте постоять полчаса.

Обжарьте мясо в небольшом количестве масла до готовности.

Дайте постоять под фольгой минут 5-7, после подавайте со свежими овощами.