Соте

Предлагаю вам посмотреть, как приготовить соте из тыквы, лука и капусты кале. Это идеальное вегетарианское блюдо, которое также можно использовать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Описание приготовления:

К такому соте при подаче можно добавить тертый пармезан, он прекрасно дополнит вкус блюда.

Тыкву рекомендуется брать мускатную, она сладкая и ароматная. Но если найти ее не удалось, берите обычную и перед обжариванием добавьте немного меда.

 

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Лук / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Соте
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Мускатная тыква — 1 штука (небольшая);
• Масло растительное — 3 ст. ложки;
• Бальзамический уксус — 2 чайных ложки;
• Соль — 0,25 чайных ложки;
• Перец душистый — по вкусу;
• Лук красный — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Кале — 1 штука;
• Клюква сушеная — 30 грамм;
• Пекан — 30 грамм.

Количество порций: 4

Как приготовить «Соте»

Тыкву очистите и порежьте кубиком, смешайте с ложкой масла, ложкой уксуса, добавьте немного перца и соль. В разогретой до 200 градусов духовке обжарьте тыкву, переворачивая, 25 минут.

Остальное масло разогрейте и обжарьте на нем около 7 минут лук, порезанный четвертькольцами. Туда же отправьте измельченный чеснок.

Добавьте к луку нарезанную кале и оставшийся уксус. Через пару минут добавьте тыкву, клюкву и дробленый пекан. Если нужно, добавьте соли.

Подавайте горячим.

Соте из Баклажанов и Кабачков. Соте овощное