Курица, жареная в соевом соусе

 

Куриное филе можно приготовить множеством разных способов, однако в некоторых из них оно может получиться суховатым и безвкусным. Простой рецепт курицы, жареной в соевом соусе, решит эту проблему.

Описание приготовления:

Этот рецепт приготовления курицы, жареной в соевом соусе, рассчитан на тех, кто любит довольно острые блюда. Если вы хотите сделать его более нейтральным, тогда острый перец можно заменить щепоткой молотого, который следует добавить в маринад.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица

Блюдо: Горячие блюда / Соевый соус

Ингредиенты:

• Курица — 300 грамм;
• Соевый соус — 100 миллилитров;
• Карри — 1 чайная ложка;
• Сушеный чеснок — 1 чайная ложка;
• Перец чили — 1 штука (по желанию);
• Растительное масло — 2-3 ст. ложек;
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Курица, жареная в соевом соусе»

1. Классический рецепт курицы, жареной в соевом соусе предполагает использование всех частей птицы. Однако в данном случае будет только филе. Его необходимо вымыть, просушить и нарезать средними кусочками.

2. Основной секрет успеха этого блюда — это, конечно же, соус. Для его приготовления необходимо налить в глубокую мисочку соевый соус, добавить туда карри и сушеный чеснок. Это лишь основной минимум. Далее можно добавлять любые специи и приправы по вкусу. Соус тщательно перемешать и всыпать туда постепенно кукурузный крахмал так, чтобы не получилось комочков. Это придаст соусу более вязкую консистенцию.

3. Когда соус готов можно отправлять туда курочку и оставить ее мариноваться около 20-30 минут.

4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда перец чили. Обжарить его около 2 минут, а затем аккуратно извлечь. При желании перец можно заменить чесноком, который придаст маслу дополнительный аромат.

5. Теперь можно отправить на сковороду филе вместе с соусом и жарить на среднем огне до готовности. Курица, жареная в соевом соусе в домашних условиях может быть подана к столу с любым гарниром и свежими овощами.