Овощи под соусом терияки

 

Лучше всего такие овощи под соусом терияки в домашних условиях подавать «вприкуску» к мясу (на мой взгляд). Но конечно, это вполне может быть самостоятельное блюдо или даже дополнение к гарниру.

Описание приготовления:

Простой рецепт овощей под соусом терияки — для вас! Сладковатый и пряный, соус терияки я когда-то попробовала в одном азиатском ресторане — и влюбилась. Поэтому научилась готовить нечто похожее, и теперь с удовольствием добавляю его и к мясу, и к овощам, и к курице. Сразу же восточный оттенок у блюда появляется! Так что я и вам рекомендую попробовать!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Терияки / Блюда на шпажках

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Цуккини — 2 штуки;
• Лук — 2 штуки;
• Помидоры — 2-3 штук;
• Перец болгарский — 4-5 штук (лучше всего — разных цветов);
• Картофель — 2-3 штук;
• Соевый соус — 50 грамм;
• Вода — 1 стакан;
• Сахар — 5 ст. ложек;
• Мед — 2 ст. ложки;
• Горчица — 2 ст. ложки;
• Имбирь — 0.5 чайных ложки;
• Чесночный порошок — 0.5 чайных ложки;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Овощи под соусом терияки»

1. Все овощи моем и чистим. Цукини нарезаем тоненькими ломтиками, а все остальные овощи — произвольно, ведь мы их будем насаживать на шпажки. По вкусу посыпаем их солью и перцем.

2. Дальше нанизываем их на шпажки и отправляем запекаться в духовке при 200 градусах. У меня есть функция гриля, поэтому я запекаю так.

3. Овощи в процессе надо иногда переворачивать, чтобы запеклись равномерно. Тем временем в кастрюле смешаем воду, соевый соус, горчицу, мед, сахар, имбирь и чеснок. Следим, чтобы крупиц сахара не осталось, а соус начал слегка загустевать. Как закипит — снимаем с огня.

4. Когда овощи запекутся со всех сторон, выкладываем их на блюдо и поливаем соусом! Готово!