Салат из отварной фасоли

Этот салат – разновидность одного из рецептов знаменитого и очень любимого многими «Греческого салата». Сегодня попробую сделать его по рецепту, как приготовить салат из отварной фасоли.

Описание приготовления:

Фасоль заранее замачиваю в холодной воде, после этого она быстро сварится (возьмите себе на заметку эту хитрость). Можно использовать красную, у меня была обычная белая. Заправляю салат соусом на основе лимонного сока. Сделать салат очень просто: достаточно смешать все ингредиенты и заправить их соусом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Огурец / Помидор

Блюдо: Салаты

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Фасоль — 0,5 килограмма;
• Сыр — 200 грамм;
• Черри — 0,5 килограмма;
• Огурцы — 250 грамм;
• Перец — 200 грамм;
• Зеленый лук — 1/2 пучка;
• Петрушка — 1/2 пучка;
• Мята — 1/2 пучка;
• Черные оливки — 20 штук;
• Лимон — 1 штука;
• Оливковое масло — 75 миллилитров;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 5

Как приготовить «Салат из отварной фасоли»

1. Фасоль замочите в воде на ночь. Лимон мою и выдавливаю из него сок в миску, добавляю соль и свежий молотый черный перец, медленно вливаю оливковое масло и взбиваю венчиком.

2. Фасоль отвариваю в течение 1-1,5 часа, затем остужаю полностью. Мою, очищаю и нарезаю томаты, перец, огурцы, сыр. Мелко нарезаю зеленый лук, а петрушку и мяту — крупно.

3. Выкладываю все ингредиенты в миску и перемешиваю. Добавляю оливки, разрезанные на 2 части.

4. Заправляю салат ранее приготовленной заправкой и еще раз перемешиваю.

5. Подаю блюдо порционно или в одной большой тарелке. Приятного аппетита!

Обалденно Вкусный и Полезный Салат из Фасоли. Едим Салат и Оздоравливаемся!

Обалденно Вкусный и Полезный Салат из Фасоли. Едим Салат и Оздоравливаемся!