Салат из белой фасоли
Вкусный, полезный и весьма питательный салат из белой фасоли. Этот салат готовится предельно просто, однако получается сытным и вкусным.
Описание приготовления:
Самый длительный процесс в этом салате — варка фасоли. Но это не должно помешать вам сделать салат из белой фасоли по этому простому рецепту. Фасоль очень полезный продукт, и, если вы сварите ее правильно, никаких неприятных ощущений после ее приема не будет. Я подробно рассказала вам, как готовить салат из белой фасоли. И вам непременно следует приготовить его и попробовать.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Белая фасоль
Блюдо: Салаты
География кухни: Армянская / Кавказская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Фасоль белая — 0,5 стакана;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Перчик зеленый — 2 штуки;
- Помидор — 1 штука;
- Яйцо вареное — 1 штука;
- Лимонный сок или уксус — 1 чайная ложка;
- Растительное масло — 1,5 чайных ложки;
- Соль — 1 щепотка (по вкусу);
- Смесь перцев молотых — 1 щепотка.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат из белой фасоли»
Фасоль для салата нам нужна вареная. Поэтому замачиваем ее на ночь. Утром воду сливаем и промываем фасоль. Заливаем свежей водой и ставим варить. Точное время варки сказать не могу — каждая фасоль варится разное время. В среднем — от 40 минут до 1.5 часов. С готовой фасоли сливаем оставшуюся воду и ставим ее в сторонку — пусть остывает.
Чистим лук, нарезаем полукольцами. Выкладываем его в миску, посыпаем солью и перцем. Заливаем лимонным соком или уксусом — пусть маринуется, пока мы будем заниматься другими ингредиентами.
Очищаем перчики от семян и нарезаем тонкими полосочками.
Нарезаем помидор небольшими кубиками.
Очищаем вареное яйцо и разрезаем. Можно кубиками, можно на дольки и потом ими украсить салат.
Смешиваем все ингредиенты и поливаем подсолнечным маслом. Пробуем на вкус и, если надо, добавляем соли. Украшаем и подаем на стол.
