Кутья украинская

 

Многие из нас знают такое блюдо, как кутья. Но я лишь знакома с версией из риса с изюмом, которую сейчас принято ставить на стол во время поминок. Хотя есть и другие более богатые вкусом рецепты.

Описание приготовления:

Вам будет интересно узнать, как приготовить кутью украинскую, если вы любите традиционные блюда на праздники. Именно этот рецепт принято делать на Рождество. И чем больше в составе сладких дополнений, тем богаче будет жизнь в семье. Поэтому регулируйте количество сухофруктов и орехов по своему усмотрению.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Молочные продукты / Крупы / Сливочное масло / Пшено и пшеница
Блюдо: Десерты / Кутья
География кухни: Украинская / Европейская

Ингредиенты:

• Пшеница — 1 стакан;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Мак — 50 грамм;
• Мёд — по вкусу;
• Сухофрукты — по вкусу;
• Грецкий орех — по вкусу;
• Сахар — по вкусу;
• Цукаты — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Кутья украинская»

С вечера промойте пшеницу и залейте её водой. Оставьте крупу на ночь.

После крупу следует отварить. Это можно сделать на плите или переложить пшеницу в горшочек для запекания с водой. Уберите крупу в духовку при 180 градусах на 2,5 часа.

В приготовленную кашу добавьте масло и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте.

Орехи мелко нашинкуйте и обжарьте на сухой сковороде. Мак запарьте кипятком на пару минут. Цукаты и сухофрукты мелко нарежьте. Всё добавьте к каше.

Также влейте мёд. Хорошо перемешайте кутью. Лучше всего её подавать после того как она настоится в холодильнике.

Украинская кутья