Суббота , 15 мая 2021


Салат из свеклы и яблок

Салат из свеклы и яблок — удачная вариация популярного свекольного салата с добавлением яблок, которые оттеняют специфический вкус свеклы и делают салат вкусным даже для тех, кто свеклу не любит.

Описание приготовления:

Когда я был маленьким, мама заставляла меня пить свекольный сок — видите ли, в 80-ых и 90-ых считалось, что свекольный сок невероятно полезен для детей, и мамы всего Советского Союза насильно запихивали в детей ненавистный им сок (к слову, недавно ученые пришли к выводу, что пить свекольный сок, не смешивая с соками других фруктов и овощей, вообще опасно для здоровья). Поэтому мое отношение к свекле долгое время было строго отрицательным.

Постепенно, повзрослев, я стал относиться к свекле более толерантно, но свекольные салаты по-прежнему не очень любил. Не люблю я чистый вкус свеклы и все тут. В борще ем, в холоднике ем, даже селедку под шубой ем. А вот чтобы чисто свекольный салат есть — нет, меня воротит.

Так-то и появился на свет салат из свеклы и яблок. Яблоки в этом салате очень удачно оттеняют не слишком приятный мне вкус свеклы, и общая вкусовая гамма салата получается очень даже ничего. Такой салат хорошо подавать и в качестве гарнира, и отдельно.

Надеюсь, простой рецепт салата из свеклы и яблок вам понравится.

Назначение: На обед / На праздничный стол / Новый Год
Основной ингредиент: Овощи / Свекла
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Яблоки — 250 грамм;
  • Свекла — 200 грамм;
  • Оливковое масло — 3 ст. ложки;
  • Яблочный уксус — 1 ст. ложка;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Мята свежая — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из свеклы и яблок»

Салат из свеклы и яблок - фото шаг 1

Вымытую и обсушенную свеклу кладем на противень, застланный фольгой. Делаем несколько неглубоких надрезов на каждой свекле.

Салат из свеклы и яблок - фото шаг 2

Солим, перчим и ставим в духовку, разогретую до 130 градусов. Запекаем до готовности свеклы — приблизительно 35 минут (зависит от величины свеклы).

Салат из свеклы и яблок - фото шаг 3

Достаем готовую свеклу из духовки, остужаем и очищаем.

Салат из свеклы и яблок - фото шаг 4

Нарезаем очищенную свеклу небольшим кубиком.

Салат из свеклы и яблок - фото шаг 5

Яблоки нарезаем на кубики аналогичного размера.

Салат из свеклы и яблок - фото шаг 6

Смешиваем нарезанную свеклу и яблоки в салатнице, заправляем яблочным уксусом.

Салат из свеклы и яблок - фото шаг 7

Заправляем оливковым маслом.

Салат из свеклы и яблок - фото шаг 8

Перемешиваем. Сверху украшаем свежими листьями мяты — и подаем к столу. Приятного аппетита!

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ как в ресторане. Готовлю часто, семья в восторге! Свекольный Салат.

Улетный салат из свеклы. Со стола улетает сразу.

Смотрите также

Краснокочанная капуста, консервированная со сливами

Сейчас самый сезон заготовок! И вот еще один рецепт в Вашу копилочку. Прекрасная альтернатива традиционной …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *