Салат из баклажанов и нута

Предлагаю приготовить салат из баклажанов и нута. Это два ингредиента, которые просто идеально сочетаются друг с другом. Салат получается сытным, с большим содержанием белка, хорошо утоляет голод.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить салат из баклажанов и нута, я расскажу ниже. Финиковый сироп можно заменить любым другим подсластителем. Если любите, можете добавить в салат 1-2 зубчика чеснока. Подойдет в качестве самостоятельно блюда на ужин.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Нут
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 штука;
• Помидоры — 1-2 штук;
• Огурец — 1 штука;
• Салат — 1/2 пучка;
• Зелёный лук — 1/2 пучка;
• Кориандр — по вкусу;
• Соль — по вкусу;
• Черный перец — по вкусу;
• Оливковое масло — 2-3 ст. ложек;
• Горчица — 1-2 чайных ложек;
• Финиковый сироп — 1 чайная ложка;
• Лимон — 1/2 штуки;
• Нут — 150-200 грамм (вареный или консервированный).

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из баклажанов и нута»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажан нарежьте кубиками крупного размера. Посолите, оставьте на 10 минут. Затем промойте в холодной воде и слегка отожмите.

Обжарьте баклажан в небольшом количестве масла. Приправьте перцем и кориандром.

Огурец нарежьте полукольцами, а помидоры на мелкие кубики.

Салат порвите руками. Зеленый лук мелко порубите.

Добавьте консервированный нут.

Для заправки смешайте горчицу, финиковый сироп, сок лимона и оливковое масло.

Соедините все ингредиенты вместе, аккуратно перемешайте.

Салат из баклажанов и нута готов, приятного аппетита!

Салат с баклажанами и нутом (веган)

Вегетарианский ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ. Нут с баклажаном