Шоколадно-ореховый тарт
Этот десерт не назовешь диетическим, но точно можно сказать, что он вкусный, а ведь это самое главное. Не считайте калории, а лучше насладитесь.
Расскажу, как приготовить шоколадно-ореховый тарт.
Описание приготовления:
Для тарта используйте один сорт орехов или их смесь. Лучше возьмите шоколад с содержанием в нем какао не менее 70%, тогда вкус выпечки будет действительно насыщенным и очень шоколадным. Песочную основу для него можно сделать из белого теста, а можно добавить в него какао. Подавайте тарт только после остывания.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Тесто / Шоколад / Песочное тесто
Блюдо: Выпечка / Тарты / Сладкое
Ингредиенты:
- Кокосовая стружка — 80 грамм (хлопья; 40 грамм для теста, 40 грамм для украшения);
- Миндальная мука — 190 грамм;
- Кокосовое масло — 2 ст. ложки;
- Кленовый сироп — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Кокосовое молоко — 240 миллилитров;
- Черный шоколад — 340 грамм;
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
- Орехи — 40 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Шоколадно-ореховый тарт»
1. Смешайте муку, 40 грамм кокосовой стружки, соль. Смешайте растопленное кокосовое масло и кленовый сироп. Соедините сухие и мокрые ингредиенты, замесите тесто.
2. Переложите тесто в форму для запекания, распределите тесто пальцами в равномерный слой, формируя края.
3. Выпекайте основу в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 12-15 минут, затем остудите при комнатной температуре минимум 1 час.
4. Шоколад разломайте на кусочки. В сотейнике нагрейте кокосовое молоко и залейте им шоколад, размешайте до его полного растворения, добавьте ванильный экстракт.
5. Поджарьте орехи и оставшуюся кокосовую стружку (лучше кокосовые хлопья).
6. В форму, которая уже остыла, вылейте шоколадную начинку, добавьте орехи (можно перемешать, или выложите только по центру).
7. Отправьте тарт минимум на 1 час в холодильник, чтобы застыла начинка.
