Вторник , 13 апреля 2021


Салат из моцареллы и запечённых помидоров

Импровизация на тему итальянского традиционного капрезе — салат из моцареллы и запечённых помидоров. Ингредиенты те же, вкус — несколько иной.

Описание приготовления:

Это мой первый опыт приготовления подобного салата. Как вы видите по фото, мой салат из моцареллы и запечённых помидоров чисто визуально получился не очень эффектным, но это потому что первый раз. А так, по вкусу — очень хороший салат, напоминающий традиционную итальянскую закуску капрезе. Если чисто итальянская комбинация помидоров, зелени и моцареллы вам по душе — смело готовьте этот салат, не разочаруетесь.

Назначение: На ужин / На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла

Блюдо: Салаты / Закуски

География кухни: Итальянская

Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидор крупный — 1 штука;
  • Помидоры черри — 10-12 штук;
  • Моцарелла — 200 грамм;
  • Базилик — 20 грамм;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Оливковое масло — 1/4 стакана;
  • Бальзамический уксус — 1 ст. ложка;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Сахар — 2 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из моцареллы и запечённых помидоров»

Салат из моцареллы и запечённых помидоров - фото шаг 1

Берем форму для выпекания, слегка смазываем оливковым маслом. Выкладываем полукольцами нарезанный крупный помидор.

Салат из моцареллы и запечённых помидоров - фото шаг 2

Делаем соус — смешиваем оливковое масло, бальзамический уксус, выдавленный чеснок, соль и сахар.

Салат из моцареллы и запечённых помидоров - фото шаг 3

Выкладываем в форму для выпекания помидоры черри (можно вместе с веточками), заливаем все это дело получившимся соусом. Ставим в духовку и выпекаем 45-50 минут при 170 градусах.

Салат из моцареллы и запечённых помидоров - фото шаг 4

Помидоры должны приобрести приблизительно такой вид, то есть — запечься.

Салат из моцареллы и запечённых помидоров - фото шаг 5

Моцареллу нарезаем пластинками средней толщины. Слоями выкладываем моцареллу и запеченные помидоры, а сверху посыпаем нарубленной зеленью. Приятного аппетита!

Легкий овощной салат с моцареллой. Готовим вместе

Салат с рукколой помидорами черри и моцареллой

Смотрите также

Диетический салат из моркови и огурца

Предлагаю простой и быстрый рецепт, как приготовить диетический салат из моркови и огурца. Заправить его …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *