Овощной салат с булгуром «Кысыр»

Салат интересный и насыщенный по вкусу. Я бы даже не назвала его салатом: это очень самодостаточное второе блюдо, к тому же, постное. Конечно, оно не для ежедневного приготовления, больше праздничное.

Описание приготовления:

Рецепт традиционный турецкий, поэтому рекомендую точно соблюдать рецептуру, тогда у Вас получится настоящее турецкое блюдо!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Булгур
Блюдо: Салаты
География кухни: Турецкая / Восточная
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Помидор — 1 штука;
• Огурец — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Лимон — 1 штука;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Перец хлопьями — по вкусу;
• Масло оливковое — по вкусу;
• Тмин — по вкусу;
• Тимьян — по вкусу;
• Корица — 1 щепотка;
• Мята — 4 штуки;
• Лук зеленый — 4 штуки;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Петрушка — по вкусу;
• Булгур — 1 стакан.

Количество порций: 6

Как приготовить «Овощной салат с булгуром «Кысыр»»

1. Булгур промойте и залейте кипятком.

2. Подождите, пока он набухнет и немного остынет.

3. Перец, огурец и помидор нарежьте кубиком.

4. Смешайте томатную пасту и все специи.

5. Выжмите из лимона сок и смешайте его с оливковым маслом.

6. Всю свежую зелень нарежьте.

7. Добавьте к булгуру смесь приправ с томатной пастой и разотрите руками до однородного цвета.

8. Добавьте нарезанные овощи, зелень, перемешайте. Заправьте лимонным соком с маслом. Приятного аппетита!

Кысыр. Салат из Булгура по турецки.

Салат с булгуром. Турецкий салат Кысыр.