Салат с белыми грибами
Легкий, красивый, полезный, оригинальный и вкусный салат, который отлично вписывается как в постное, так и в диетическое меню, при этом оставляя после себя приятное чувство сытости.
Описание приготовления:
Этот простой рецепт салата с белыми грибами — один из самых элементарных в приготовлении, но, в то же время, изысканных. Его можно оперативно приготовить семье на ужин и им же вполне реально удивить привередливых гостей на званом вечере. Попробовав, вы не прогадаете. Желаю удачи в приготовлении!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Обед на скорую руку / Праздничный обед / Полезный обед / Быстрый ужин / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Грибы / Белые грибы
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Белые грибы — 300 грамм;
- Листья салата — по вкусу (Подойдут практически любые сорта салата и в том количестве, которое вам больше нравится);
- Арахис — 50 грамм;
- Масло растительное — 3 ст. ложки ( Две ложки на заправку, одна — на обжаривание грибов);
- Сок лимона — 1 штука;
- Мёд — 1 чайная ложка;
- Уксус бальзамический — 1 ст. ложка;
- Соль — по вкусу;
- Перец свежемолотый — по вкусу.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Салат с белыми грибами»
Белые грибы перебрать, очистить от земли и веточек, срезать жесткие и поврежденные части, хорошо промыть несколько раз и обсушить на полотенце.
Нарезать тонкими ломтиками или брусочками — кому как нравится.
Вымыть листья салата, откинуть на дуршлаг, потом обсушить.
Нагреть сковороду без масла и слегка обжарить арахис, постоянно помешивая деревянной лопаткой, чтобы не пригорел.
Приготовить заправку: мед растереть с маслом (можно оливковое, но с арахисовым — это просто бомба!), лимонным соком, солью и перцем.
На той же сковороде, где жарился арахис, в небольшом количестве масла обжарить грибы до румяности. Слегка остудить.
На большой плоской тарелке раскидать листья салата, выложить теплые грибы и посыпать орешками. Сверху полить заправкой.
