Баурсаки воздушные

Это нежные воздушные пончики из дрожжевого теста. В Казахстане с этого блюда застолье начинается и им же оно оканчивается. А готовить баурсаки на удивление просто.

Описание приготовления:

Пышные, воздушные баурсаки… без них не обходится ни одно казахское застолье. Для их приготовления замесите дрожжевое тесто, дайте ему подняться. Затем раскатайте и вырежьте из него кружочки. Обжарьте их во фритюре в течение 2-3 минут. Теперь можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Тесто / Дрожжевое тесто / Сметана
Блюдо: Выпечка / Баурсаки

Ингредиенты:

• Дрожжи — 10 грамм;
• Мука — 1 килограмм;
• Сахар — 1 ст. ложка;
• Сметана — 1 ст. ложка;
• Молоко — 0,5 литра;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Баурсаки воздушные»

Замесите дрожжевое тесто из молока, сахара, сметаны, дрожжей, муки и щепотки соли. Оставьте его в теплом месте на полчаса.

Затем раскатайте его в пласт толщиной около 1 см.

И вырежьте из него небольшие кружочки. Дайте им подняться (еще минут 10).

А затем обжарьте их во фритюре до золотистого цвета. Бросайте небольшими партиями, чтобы баурсакам не было тесно в кастрюле. Одну партию нужно жарить около 2-3 минут.

Баурсаки Воздушные! Без НИХ и Праздника не будет (Самый ЛЕГКИЙ и вкусный рецепт к Наурызу 2021)