Вторник , 30 ноября 2021


Лимонный салат с рукколой

Лимонный салат с рукколой — легкий и полезный весенний салатик, хорошо подходящий для быстрого перекуса или завтрака. Калорий — минимум, эстетического удовольствия — максимум!

Описание приготовления:

В последнее время я добавляла слишком много рецептов жирных, калорийных блюд — самое время приготовить что-нибудь легкое и диетическое! Мой любимый диетический салат — это лимонный салат с рукколой. Салат готовится буквально за 5-10 минут, ингредиентов для его приготовления требуется немного, калорий такой салат содержит мало, однако витаминов и хорошего настроения — вагон и маленькую тележку!

Назначение: На завтрак / Здоровый завтрак

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Зелень / Руккола

Блюдо: Салаты

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Руккола свежая — 200 грамм;
  • Миндальная стружка — 50 грамм;
  • Изюм — 50 грамм;
  • Оливковое масло — по вкусу;
  • Лимонный сок — по вкусу;
  • Пармезан — 50 грамм;
  • Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Лимонный салат с рукколой»

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 1

Миндальную стружку слегка поджариваем на сухой сковороде.

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 2

Хорошенько промываем листья рукколы, даем им обсохнуть.

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 3

Кладем рукколу в салатницу, слегка сбрызгиваем оливковым маслом.

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 4

Выжимаем в рукколу немного лимонного сока (я выжимаю не более 2-3 ст.л., потому что не люблю слишком терпкий вкус лимонной заправки, люблю лишь легкий привкус лимончика на свежей рукколе).

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 5

Солим.

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 6

Перемешиваем.

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 7

Добавляем к рукколе изюм.

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 8

Добавляем обжаренный миндаль.

Лимонный салат с рукколой - фото шаг 9

Берем вилку и едим — лимонный салат с рукколой готов!

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ. ��САМЫЙ ВКУСНЫЙ ПРОСТОЙ САЛАТ С РУККОЛОЙ. #руккола

Чем полезна руккола, и что из неё приготовить. Рецепт. Польза

Смотрите также

Испанский салат из запеченного картофеля

Испанский салат из запеченного картофеля — это совершенно нетрадиционный взгляд на привычные нам салаты. Такой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *