Суббота , 17 апреля 2021


Капуста по-корейски

Рецепт приготовления капусты по-корейски.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Салаты
География кухни: Корейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • кочан китайской капусты — 1 штука;
  • пучок зеленого лука — 1 штука;
  • чеснока — 2 зубчика;
  • стручок красного чили — 1 штука;
  • стручок зеленого чили — 1 штука;
  • кусочек корня имбиря — 1 штука (4см);
  • соевого соуса — 5 ст. ложек;
  • рисового уксуса — 5 ст. ложек;
  • сахара — 2 ст. ложки;
  • паприки — 2 ст. ложки;
  • глютамата натрия — 0,5 чайных ложки;
  • соли — 3 ст. ложки.

Количество порций: 10

Как приготовить «Капуста по-корейски»

Капуста по-корейски - фото шаг 1

Китайскую капусту очистить от верхних листьев. Порезать на 4 части вдоль, далее порезать поперек полосками шириной один см. Поместить капусту в глубокую миску, засыпать солью. Накрыть пищевой пленкой и оставить настояться в течение суток.

Капуста по-корейски - фото шаг 2

По истечению суток, немного перемешать капусту руками, удалить выделившийся сок.

Капуста по-корейски - фото шаг 3

Зеленый лук помыть, порезать тонкими колечками. Чеснок очистить и мелко нарубить. Красный и зеленый чили помыть, вырезать плодоножку и семена, еще раз промыть, мелко порезать. Имбирь почистить и растереть на терке. Пересыпать в капусту и размешать.

Капуста по-корейски - фото шаг 4

Перемешать соевый соус с уксусом, сахаром, паприкой, глютаматом натрия и небольшим количеством воды.(Вместо рисового уксуса можно использовать любой другой — винный или яблочный.) Готовую смесь добавить в капусту. Если не хватило, чтобы скрыть капусту в смеси, добавить воды. Накрыть крышкой и дать постоять в холоде 2-3 дня.

ЭТО ОБЪЕДЕНИЕ УЛЕТАЕТ В МИГ!!! КАПУСТА ПО КОРЕЙСКИ НА ЗИМУ!!!!

Смотрите также

Овощи по-французски

Овощи по-французски — вегетарианское блюдо, которое готовится очень быстро. Как говорится, максимум пользы и вкуса! …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *