Китайский салат с языком

03.07.2020 Крабовый салат

Китайский салат с языком популярен как в Китае, так и у нас в России. Вкусный и быстрый в приготовлении салат понравится не только любителям китайской кухни.

Описание приготовления:

Если отварить язык заранее, то приготовить китайский салат с языком можно будет буквально за считанные минуты. Готовить его необходимо перед самой подачей, пока огурцы не пустили сок. Количество и остроту заправки регулируйте по вкусу, можно добавить чуть больше соевого соуса, кунжутного масла или разнообразить салат жареным кешью. Блюдо несомненно подойдет не только для повседневного меню, но и для любого праздничного стола.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Субпродукты / Язык
Блюдо: Салаты
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

Язык свиной — 1 штука (можно заменить на говяжий);
Огурец — 1 штука;
Сладкий перец — 1 штука;
Лук салатный — 1 штука;
Соевый соус — 2 ст. ложки;
Чеснок — 1-2 зубчиков;
Масло кунжутное — 1 чайная ложка;
Приправа китайская — 1 чайная ложка;
Петрушка — по вкусу (или кинза);
Соль — по вкусу;
Кунжут — 1 cт. ложка (по желанию).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Китайский салат с языком»

Подготовьте все ингредиенты. Язык заранее отварите до готовности.

Для этого салата понадобится специальная острая приправа для китайских блюд. У меня такой приправы в данный момент не оказалось и я приготовила заправку сама. Соединила уксус 6% с солью и сахаром. Добавила молотый кориандр, имбирь и красный жгучий перец. Все ингредиенты беру на глаз. Затем к заправке надо добавить соевый соус, масло и пропущенный через пресс чеснок.