Салат «Наполеон» с курицей
Слоёный салат «Наполеон» с копченой курицей по своему приготовлению и виду похож на легендарный торт «Наполеон», и несмотря на калорийность ингредиентов, получается очень уравновешенным.
Описание приготовления:
Для этого салат нам сначала нужно приготовить тесто:
1. Муку просеять, добавить пекарский порошок, масло, сметану, яйцо, соль и замесить гладкое тесто. Положить на час холодильник.
2.Тесто разделить на несколько частей, раскатать каждую в тонкий круг и обжарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон (предварительно наколоть коржи, чтобы не пузырились).
3. Можно выпекать в духовке, но на сковороде получается гораздо быстрее.
Наши коржи готовы, теперь приступим к начинке:
1. Подготовленную куриную печенку обжарить на оливковом масле вместе с луком и натертой морковью, посолить и поперчить по вкусу. Охладить и измельчить в блендере.
2. Куриные грудки, огурец и чернослив нарезать тонкой соломкой, заправить майонезом и перемешать.
3.Орехи подсушить на сухой сковороде и слегка измельчить.
Собираем торт:
1. На нижний корж выкладываем печеночный паштет, накрываем другим коржом, кладем салат из куриной грудки, огурца и чернослива и т.д. Чередуя начинку, делаем столько слоев, сколько считаем нужным.
2. Готовый закусочный торт «Наполеон» надо оставить в холодильнике на несколько часов.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / День влюбленных / 8 марта
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень / Курица копчёная
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Мука — 250 грамм;
- Сливочное масло — 100 грамм;
- Сметана — 4 ст. ложки;
- Яйцо — 1 штука;
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Соль — 1 щепотка;
- Куриная печенка — 300 грамм;
- Луковица — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Оливковое масло — 1 ст. ложек;
- Копченая грудка куриная — 2 штуки;
- Огурец — 1 штука;
- Чернослив — 0,5 стакана;
- Грецкие орехи — 10 штук;
- Майонез легкий — 4 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4-5
