Салат с сыром и колбасой

Итальянцы настолько любят пасту, что используют ее для приготовления разнообразных блюд. Рассказываю один из интересных способов ее применения, как приготовить салат с сыром и колбасой.

Описание приготовления:

Для этого салата важно использовать пасту твердых сортов, только качественную. Можно взять пасту любой формы, какая больше нравится, у меня были перья. Салат можно хранить в холодильнике несколько дней. Это отличный способ использовать остатки сыра и колбасы, что залежались в холодильнике.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Макароны / Моцарелла / Колбаса / Фета
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Паста — 450 грамм;
• Моцарелла — 230 грамм;
• Колбаса — 450 грамм;
• Черри — 20 штук;
• Оливки — 3/4 стакана;
• Петрушка — 1 пучок;
• Красный лук — 1 штука;
• Фета — 100 грамм;
• Оливковое масло — 3/4 стакана;
• Белый уксус — 2 ст. ложки;
• Вода — 2 ст. ложки;
• Соль и перец — по вкусу;
• Орегано — 1 чайная ложка;
• Базилик — 1 чайная ложка;
• Чеснок — 1 зубчик.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Салат с сыром и колбасой»

1. В кастрюлю наливаю воду и отправляю ее на огонь, после закипания кладу пасту и готовлю 5-7 минут. Откидываю пасту на сито и остужаю, затем перекладываю в миску.

2. Черри мою и разрезаю на 2 части, добавляю в миску к пасте.

3. Шарики моцареллы разрезаю на половинки и добавляю к салату.

4. Колбасу нарезаю небольшими кусочками, добавляю к остальным ингредиентам.

5. Оливки без косточек нарезаю колечками и кладу в миску.

6. Петрушку мою и измельчаю ножом, выкладываю в салатник.

7. Для заправки: в отдельную миску вливаю оливковое масло, белый уксус, воду, добавляю орегано, базилик, соль и перец, выдавливаю чеснок, хорошенько взбиваю венчиком. Заправляю салат.

8. Хорошенько перемешиваю салат и посыпаю фетой, можно сразу подавать или отправить в холодильник.

ОБЖОР — Докторская колбаса и сыр гауда с салатом из помидор и рукколы (часть 1)