Салат из чечевицы с козьим сыром
Чечевица для меня является любимым бобовым растением. И я часто выбираю её для гарнира. Но иногда с ней готовлю новые блюда, которые тоже становятся любимыми. Этот рецепт именно из таких.
Описание приготовления:
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить салат из чечевицы с козьим сыром. Сочетание оригинальное, но кажется таким знакомым и вкусным. Даже не понимаешь, почему раньше не соединяла эти ингредиенты. Заправка будет сладковатой и пикантной одновременно. Получившимся блюдом можно наесться на обед.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Молочные продукты / Сыр / Чечевица / Козий сыр
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Чечевица — 200 грамм;
- Козий сыр — 90 грамм;
- Куриный бульон — 500 миллилитров;
- Оливковое масло — 50 миллилитров;
- Стебель сельдерея — 2 штуки;
- Морковь — 1 штука;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Петрушка — 1-2 штук (веточки);
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Тимьян сухой молотый — 0,5 чайных ложки;
- Дижонская горчица — 1 чайная ложка;
- Мёд — 1 чайная ложка;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Чёрный молотый перец — 0,25 чайных ложки;
- Чеснок — 1 зубчик.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из чечевицы с козьим сыром»
1. Отварите чечевицу по инструкции на упаковке до готовности в бульоне с лавровым листом.
2. Пока чечевица варится, нашинкуйте мелкими кубиками морковь и сельдерей. Нарубите петрушку.
3. С готовой чечевицы слейте воду, остудите её.
4. Теперь соедините все ингредиенты из рецепта, кроме сыра.
5. Всё перемешайте. В конце добавьте сыр кусочками. Приятного аппетита!
