Салат с креветками и помидором

У каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления салата «Цезарь». Я нашла свой: салат с креветками и помидором, который побалует любые вкусы. Я заменила куриную грудку на креветки, получилось вкусно.

Описание приготовления:

Кто не любит салат «Цезарь»? Но я расскажу вам, как приготовить салат с креветками и помидором, который заменяет классический вариант (с куриной грудкой). Этот салат я попробовала в одном прованском ресторане, с тех пор постоянно готовлю его не только на праздничный стол, но даже на романтический ужин. Готовится он быстрее классического, а его изюминка — необычный и вкусный соус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Черри
Блюдо: Салаты
Диета: Диетическое питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

• Креветки — 500 грамм;
• Помидоры черри — 6-8 штук;
• Хлеб — 2-4 ломтиков
• Листья салата — 20 грамм;
• Сыр — 150 грамм;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Желток — 3 штуки;
• Горчица сухая — 1 чайных ложек;
• Оливковое масло — 150 грамм;
• Специи — по вкусу;
• Лавровый лист — 1-2 штук.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат с креветками и помидором»

1. Первым делом я нарезаю хлеб на кубики небольшого размера и отправляю подсушиться в духовку.

2. Тем временем отвариваю креветки в подсоленной кипящей воде с лавровым листом и перцем-горошком минуты 3.

3. На оливковом масле обжариваю чеснок целыми зубчиками.

4. Затем туда же отправляю наши гренки и обжариваю еще 5 минут.

5. Отвариваем яйца вкрутую и берем только желток. На его основе будем готовить заправку.

6. Давим вилкой желтки вместе с измельченным чесноком.

7. Добавляем горчицу и оливковое масло, а также специи по вкусу.

8. Перемешиваем все до однородного состояния.

9. Вот все и готово, теперь формируем салат. Для него лучше брать помидоры черри или маленькие томаты другого сорта.

10. Выкладываем на блюдо листья салата и смазываем немного нашим соусом.

11. Следующим слоем выкладываем очищенные креветки.

12. Сверху выкладываем нарезанные пополам помидоры.

13. Выкладываем сухарики и снова поливаем соусом. Формировать салат можно порционно, а можно на едином большом блюде.

14. Последний штрих: посыпаем натертым на мелкую терку сыром и украшаем по желанию. Количество соуса регулируйте сами.

Праздничный салат с креветками, помидорами черри и сыром моцарелла «Ибица» — очень вкусный рецепт!