Понедельник , 29 ноября 2021


Брюшина свиная в духовке

Брюшина свиная в духовке

Брюшина свиная в духовке со специями, чесноком, перцем и свернутая в рулет – идеальное блюдо для семейного обеда или ужина.

Рассказываю, как правильно приготовить это замечательное блюдо.

Описание приготовления:

Несколько советов: при покупке выбирайте свиную брюшину со светло-розовым цветом мяса и белым цветом сала; прослойка сала не должна быть слишком большой; готовить такой рулет лучше из незамороженного мяса; кусок брюшины не нужно вымачивать в воде, а всего лишь промыть проточной водой комнатной температуры. Ароматный запеченный рулет из свиной брюшины можно подать с гарнирами из картофеля, макарон или грибов, с томатным соусом и черным хлебом.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Брюшина свиная — 1,5 килограмма;
  • Чеснок — 10 зубчиков;
  • Специи для свинины — по вкусу;
  • Сушеные пряные травы — по вкусу;
  • Перец красный острый молотый — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Масло растительное — 4 ст. ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Брюшина свиная в духовке»

1
Почистите чеснок, промойте, мелко нарежьте или воспользуйтесь прессом для чеснока. Приготовьте смесь из измельченного чеснока, перца, соли, трав и специй.

2
Свиную брюшину хорошо помойте под проточной водой, насухо промокните бумажным полотенцем и натрите чесночной смесью.

3
Сверните мясо в плотный рулет и обвяжите кулинарным шпагатом.

4
Уложите рулет на смазанный растительным маслом противень и сбрызните сверху небольшим количеством масла.

5
Запекайте рулет в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов в течение 1,5 часов.

6
Готовый рулет освободите от кулинарного шпагата, переложите на сервировочное блюдо, нарежьте порционно и подавайте на стол. Приятного аппетита!

свиной живот в духовке/Grillbauch

Смотрите также

Рулеты из лазаньи

Эта ароматная закуска станет хитом на вашем праздничном столе. Очень нежные и вкусные рулетики с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *