Салат из кальмаров, яиц и огурца
Очень легкий в приготовлении и усвоении салат.
Описание приготовления:
Это блюдо станет прекрасным кушаньем в жаркий летний день. Очень важный момент: не стоит варить кальмаров дольше 2-3 минут, чтобы их мясо осталось мягким и сочным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Кальмары / Огурец / Яйца
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- кальмара — 2 штуки (суммарной массой 400 граммов);
- перышка зеленого лука — 4 штуки;
- вареных яйца — 4 штуки;
- кочан салата — 1 штука;
- огурец средних размеров — 1 штука;
- майонеза — 2 ст. ложки;
- натурального йогурта — 2 ст. ложки;
- cоль и перец — по вкусу.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат из кальмаров, яиц и огурца»
1. С кальмаров счищаем пленку и хорошенько промываем. В кастрюльке доводим до кипения немного подсоленную воду, кладем туда кальмаров и варим 3 минут. По готовности достаем кальмары шумовкой и остужаем.
2. Нарезаем огурец не толстой соломкой, а яйца режем вдоль оси на шесть частей.
3. Листья салата рвем на средние части и укладываем ими блюдо.
4. Остывших кальмаров режем соломкой. Мелко рубим перья зеленого лука.
5. На разложенные на блюде листья салата выкладываем кальмары, яйца, порезанные лук и огурец. По желанию солим и перчим. Смешиваем майонез и йогурт и заправляем салат
