«Мимоза» с плавленым сыром
Очень популярный салат. Нежный, вкусный и готовится очень просто. В моей семье салат «Мимоза» на праздники, особенно зимние, готовят обязательно.
Описание приготовления:
В моей семье уж точно без этого салата не обходится ни один праздник, который выпадает на холодное время года. У каждой хозяйки свой рецепт, я же предлагаю вам рецепт приготовления салата «Мимоза» с плавленым сыром. Так его делает моя мама, и мне он очень нравится.
1. Первым делом ставим варить все овощи и яйца. Варим морковь и картофель в кожуре.
2. Открываем рыбную консерву и сливаем излишки масла. Рыбу разминаем вилкой.
3. Плавленый сыр натираем на терке и смешиваем с майонезом — так его будет легче выкладывать в салат.
4. Очищаем сваренные и остывшие овощи и натираем в отдельные тарелки на средней или крупной терке.
5. Яйца очищаем и натираем отдельно белки и желтки. Немного желтков оставим для украшения.
6. Репчатый лук очищаем и нарезаем маленькими кубиками. Можно лук ошпарить кипятком, чтобы убрать горечь.
7. А теперь приступаем к сборке салата. Выкладываем на блюдо первым слоем натерты картофель, солим и смазываем майонезом. Второй слой — рыба, затем — лук. Можно смешать лук с рыбой. Затем слой сыра с майонезом, желтки — майонез — морковь, ее тоже слегка подсолим — майонез — белки. Верхний слой майонезом не смазываем.
8. Ставим салат в холодильник, чтобы настоялся. Перед подачей украшаем зеленью и оставшимися желтками.
Вот и все, можно начинать праздновать.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Молочные продукты / Сыр / Плавленый сыр
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Рыбная консерва в масле — 1 штука (сайра, тунец или любая другая рыба);
- Плавленый сыр — 2-3 штук;
- Картофель — 3-4 штук (небольшие);
- Морковь — 2-3 штук;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Яйцо — 4-5 штук;
- Майонез — 200 грамм;
- Соль — 0,5 чайных ложки;
- Зелень укропа — 2 -3 штук (веточки для украшения салата).
Количество порций: 6-8
