Салат с болгарским перцем
Трехцветный салат с болгарским перцем — один из моих любимых летних салатов. Цвет, вкус, аромат, полезность — все в этом салате совершенно. Рассказываю, как приготовить салат с болгарским перцем.
Описание приготовления:
Простой рецепт салата из болгарского перца:
1. Болгарский перцы моем и целиком выкладываем на лист для запекания. Отправляем в духовку и запекаем при 180 градусов до первого появления обугленных уголков кожуры перца. Перец после запекания должен стать мягким и нежным, однако не должен разваливаться при разрезании.
2. Когда перцы размякнут, аккуратно снимаем с них кожуру, вычищаем семена и мембраны. Очищенные перцы разрезаем сперва пополам, а затем каждую половинку — на полоски средней толщины (около 1 см).
3. Смешиваем в салатнице нарезанные перцы, нарубленную зелень, сок половины лимона, измельченный чеснок и оливковое масло. Солим, перчим по вкусу. Перемешиваем — и салат с болгарским перцем готов!
Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Перец болгарский красный — 2 штуки;
- Перец болгарский желтый — 2 штуки;
- Перец болгарский зеленый — 2 штуки;
- Петрушка — 1 cт. ложка (мелко нарубленная);
- Мята — 2 ст. ложки (мелко нарубленная);
- Чеснок — 2 зубчика;
- Лимон — 1/2 штуки;
- Оливковое масло — 3 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Количество порций: 4
