Салат из спаржи и курицы

Изысканный салат из спаржи и курицы с фруктами — идеальный выбор для романтического ужина вдвоем или фуршета. Готовится просто. Сочетание ингредиентов необычное — стоит попробовать хоть разок.

Описание приготовления:

Впрочем, если ваших домочадцев не пугают неожиданные сочетания продуктов, то попробуйте приготовить его в будний день и посмотреть на реакцию — этот салат, который с полным правом может носить название «Сюрприз», либо покоряет раз и навсегда, либо вызывает прямо противоположную реакцию. В моей семье мнения разделились примерно 50/50.

Самым сложным в рецепте приготовления салата из спаржи и курицы является приготовление соуса — он должен быть совершенно однородным, кремообразным и не слишком соленым, поскольку в салате присутствуют сладкие фрукты. Но так как рецепт с пошаговыми фото, думаю, вы справитесь Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 штука;
• Спаржа — 300 грамм;
• Клубника — 100 грамм;
• Стебель сельдерея — 1 штука;
• Груша — 1-2 штук;
• Соль — по вкусу;
• Масло сливочное — 2 ст. ложки;
• Мука — 2 ст. ложки;
• Сливки — 1 стакан;
• Белый перец — по вкусу;
• Мускатный орех — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Салат из спаржи и курицы»

Куриную грудку отварить до готовности и нарезать на кусочки.

Спаржу вымыть, почистить, отварить в течение 2-3 минут, после чего обдать холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Растопить сливочное масло.

Обжарить в нем муку до золотистого цвета.

Влить сливки, слегка посолить, поперчить, добавить мускатный орех. На медленном огне прогреть и довести до загустения.

Вымыть и тонко нарезать сельдерей.

Грушу вымыть, обсушить, вынуть сердцевину и нарезать дольками.

Клубнику вымыть, обсушить и осторожно нарезать на половинки или четвертинки.

Соединить все ингредиенты в салатнице или на блюде и полить остывшим соусом.
Подавать охлажденным.

Самый вкусный салат из соевой спаржи (фучжу)