Среда , 29 июня 2022


Лобио из консервированной фасоли

Обычно под названием «лобио» подразумевается два вида блюд: горячее (тушеные бобовые) или салат. Сегодня поговорит о втором варианте — сытном салате на все случаи жизни. Будет просто и вкусно.

Описание приготовления:

Для праздничной подачи советую готовый салат уложить в кулинарное кольцо и украсить зеленью и фасолинками. По сути, основной ингредиент здесь один, что крайне необычно для салатов, но мне такой вариант очень нравится.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Красная фасоль
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Консервированная фасоль — 2 штуки (банки по 425 г);
  • Лук — 1/2 штуки (среднего размера);
  • Чеснок — 2-3 зубчиков;
  • Грецкие орехи — 1/2 стакана;
  • Апельсин — 1/2 штуки (нам понадобится его сок);
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу (петрушка или кинза);
  • Майонез — по вкусу (можно положить 2 полные столовые ложки).

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Лобио из консервированной фасоли»

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 1

Фасоль выкладываем из банки и промываем под холодной водой. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на разогретой с небольшим количеством растительного масла сковороде.

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 2

Как только лук начнет приобретать золотистый оттенок, добавьте к нему апельсиновый сок. Пару минут пассеруйте. Готовый лук снимаем с огня и отставляем пока в сторону, чтобы остыл.

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 3

Орехи порубите ножом. В глубокую емкость выкладываем фасоль и орехи.

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 4

Следом — измельченные зелень и чеснок, а также лук.

Лобио из консервированной фасоли - фото шаг 5

Добавляем майонез. Перемешайте. По вкусу посолите и поперчите. Попробуйте: если чего-то не хватает, добавьте. Подавайте салат к столу. Приятного аппетита!

Принципы приготовления лобио

Юлия Высоцкая — Лобио

Смотрите также

Салат «Бунито» с корейской морковью

Если вам по душе простые, сытные и пикантные закуски, берите на заметку рецепт салата «Бунито» …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.