Салат из фасоли, сладкого картофеля и авокадо

Этот интересный салат из необычных ингредиентов очень гармоничен и диетичен. Готовится просто, но главная изюминка этого блюда — необычная ароматная заправка. Всем советую непременно его приготовить.

Описание приготовления:

Конечно, в этом рецепте можно что-то изменить или чем-то его дополнить. Но я настоятельно вам советую попробовать приготовить его именно по этому рецепту. Уверена, что вам очень понравится салат!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Картофель / Фрукты / Авокадо / Батат
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Фасоль — 150 грамм;
• Колбаски — 100 грамм;
• Батат — 1 штука;
• Авокадо — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Редис — 2 штуки;
• Лук зеленый — 4 штуки;
• Уксус винный — 1 ст. ложка;
• Масло оливковое — 1 ст. ложка;
• Травы — 1/2 чайных ложки;
• Кориандр молотый — 1 щепотка;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу;
• Лимон — 1/2 штуки (сок для заправки);
• Горчица — 1 чайная ложка (заправка);
• Масло оливковое — 2 ст. ложки (заправка).

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат из фасоли, сладкого картофеля и авокадо»

1. Батат почистите, нарежьте кубиком. Сбрызните маслом, посыпьте травами и запеките в фольге около 15 минут при 180 градусах.

2. Авокадо почистите и нарежьте кубиком

3. Редис нарежьте тонкими кружками.

4. Колбаски нарежьте кубиком.

5. Лук нарежьте кольцами и залейте уксусом.

6. Смешайте все составляющие заправки.

7. Смешайте все нарезанные ингредиенты, полейте заправкой.

8. При подаче посыпьте нарезанным зеленым луком.

9. Приятного аппетита!

Запечённый батат с соусом из сливочного сыра и авокадо

Юлия Высоцкая — Салат с авокадо, картофелем и маслинами