Воскресенье , 1 августа 2021


Капуста провансаль со свеклой

Хотите попробовать новую закуску? Тогда посмотрите, как приготовить капусту провансаль со свеклой, и обязательно попробуйте этот рецепт. Капуста получается пикантной, хрустящей и красивой по цвету.

Описание приготовления:

Если вам нравится капуста поострее и поядрёнее, то туда можно добавить больше натёртого корня хрена. А если вы захотите придать капусте кислинку, то можете добавить туда горсть ягод клюквы.

Чем дольше вы будете настаивать капусту в маринаде, тем более она будет походить на квашеную. Мне больше нравится свежий вкус, поэтому мне достаточно настаивать капусту в маринаде 4 часа.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Салаты
География кухни: Русская кухня
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Рецепты для похудения / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Кочан капусты — 1 штука;
  • Свёкла — 1 штука;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Хрен — 1 чайная ложка;
  • Уксус — 4 ст. ложки;
  • Вода — 500 миллилитров;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар-песок — 2 чайных ложки.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Капуста провансаль со свеклой»

Капуста провансаль со свеклой - фото шаг 1

Перед тем как браться за остальные овощи, приготовьте свёклу. Её необходимо отварить до готовности. Обычно это занимает около часа. Затем, когда свёкла остынет, очистите её и натрите на крупной тёрке.

Капуста провансаль со свеклой - фото шаг 2

Второй шаг — это подготовка капусты и моркови. Овощи нужно вымыть. Затем морковь очистите и натрите на крупной тёрке. А кочан капусты нужно нашинковать произволными кусочками. Сложите морковь с капустой в одну ёмкость и продавите руками, чтобы овощи пустили сок.

Капуста провансаль со свеклой - фото шаг 3

Добавьте в капусту и морковь соль, сахар и хорошо всё перемешайте руками, слегка придавливая овощи. Затем туда же положите хрен, свёклу и уксус. Всё ещё раз хорошо перемешайте и залейте водой. Накройте ёмкость крышкой или полотенцем и дайте капусте постоять в холодильнике 3-4 часа.

Капуста провансаль со свеклой - фото шаг 4

Перед тем как подавать капусту, слейте с неё воду и немного отожмите. Выложите капусту в порционные тарелочки и поставьте на стол как отдельную закуску или как салат к горячим блюдам. Хранить такую капусту лучше в стеклянных банках с плотными пластиковыми крышками.

Маринованная Капуста со Свеклой! Быстрая и Вкусная!

Маринованная капуста БЕЗ УКСУСА быстрого приготовления / Рецепт маринованной капусты С ЛИМОНОМ

Смотрите также

Овощной салат с авокадо

Перед вами простой, аппетитный и полезный салатик, который станет отличным вариантом для легкого перекуса или …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *