Вторник , 28 сентября 2021


Салат из куриной печенки

Тёплый салат — очень странное блюдо. Его можно подавать и перед основным меню, и в качестве основного блюда. Для меня это пока неизведанная тема, но я готова учиться, поэтому представляю рецепт.

Описание приготовления:

Прочитайте про то, как приготовить салат из куриной печенки с яблоком. В принципе, это блюдо может заменить собою полноценный обед. Добавлять свои ингредиенты не возбраняется. Можно попробовать молодую картошку, чтобы было ещё посытнее. Но не забудьте про заправку, именно она соединит салат воедино.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Яблоки / Куриная печень
Блюдо: Салаты
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • Сало — 1-2 ст. ложек;
  • Куриная печень — 400 грамм;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Яблоко красное — 1 штука;
  • Бальзамический уксус — 80 миллилитров (50 мл — в салат, 30 мл — в заправку);
  • Фундук — 100 грамм (50 г — в салат, 50 г — в заправку);
  • Изюм — 80 грамм (50 г — в салат, 30 г — в заправку);
  • Розмарин свежий — 1 штука (веточка);
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Зелень — 1 пучок;
  • Листья салата — 10 штук;
  • Вода — 50 миллилитров;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки (extra virgin);
  • Бальзамический уксус — 2 ст. ложки.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Салат из куриной печенки»

Салат из куриной печенки - фото шаг 1

Печень промойте, обсушите и хорошо посолите и поперчите. Сало или другой жир разогрейте на сковороде. Обжарьте в нём печень до золотистой корочки с обеих сторон.

Салат из куриной печенки - фото шаг 2

В эту же сковороду, убрав печень, выложите яблоко, нарезанное дольками, тонко нашинкованный лук, соль, перец и ещё жира. Жарьте около 5 минут.

Салат из куриной печенки - фото шаг 3

К яблокам добавьте изюм, бальзамический уксус, измельчённый розмарин и орехи. Перемешайте.

Салат из куриной печенки - фото шаг 4

Затем в сковороду верните печень. Ещё раз перемешайте. Оставьте блюдо под крышкой на 5 минут на медленном огне.

Салат из куриной печенки - фото шаг 5

В салатницу нарвите зелень и листья салата. На них выложите тёплый салат. Можно добавить также листья капусты.

Салат из куриной печенки - фото шаг 6

В конце сделайте заправку. Измельчите в кухонном комбайне фундук, изюм, уксус, масло, воду и соль. Заправку добавьте к салату. Приятного аппетита!

Салат из куриной печенки

Салат из Куриной Печени, Огурца и Жареного Лука за 20 минут

Смотрите также

Вкусный рецепт салата из кальмаров

Сегодня я расскажу, как приготовить вкусный салат из кальмаров и куриной грудки под названием «Наложница». …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *