Салат «Моцарелла с помидорами»

Во мне всегда возбуждает аппетит этот классический итальянский салат, который я готовлю с огромным удовольствием. Главное здесь — самые свежие, спелые и сочные помидоры, а также хорошая моцарелла.

Описание приготовления:

Сегодня захотелось немного поменять классику на стиль более фантазийный, поэтому привычный рецепт решила дополнить клубникой. В итоге клубника-искусительница подтолкнула меня к удачному эксперименту — она оказалась в салате! А еще я решила на скорую руку песто соус сделать. Вместе такая кулинарная композиция получилась весьма вкусной и необычной. Попробуйте и вы! А сейчас расскажу, как приготовить салат моцарелла с помидорами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Ягоды / Молочные продукты / Сыр / Моцарелла
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Помидоры — 350 грамм (обычные или черри);
• Сыр «Моцарелла» — 250 грамм;
• Клубника — 350 грамм;
• Сыр твердый — 1/3 стакана;
• Базилик — 1 и 1/2 стакана;
• Фисташки — 1 стакан;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Мята — 1/4 стакана;
• Масло оливковое — 1/3 стакана;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат «Моцарелла с помидорами»»

1. Порежьте помидорки черри и клубнику на половинки. В небольшой миске смешайте их с шариками моцареллы. Добавьте туда листья базилика, посолите и приправьте по вкусу.
2. Теперь займитесь соусом: с помощью блендера измельчите твердый сыр, фисташки, чеснок, мяту, базилик (3/4 стакана). Влейте немного оливкового масла и доведите до однородной консистенции, добавив немножко соли для вкуса. Перемешайте.
3. Соус готов, теперь его следует добавить (пару ложек) в помидоры и клубнику. Аккуратно перемешайте, чтобы соус хорошенько пропитался.
4. Наш салат готов! Подавайте его сразу же.
5. На заметку: питательный салатик получается довольно калорийным. На одну порцию — 667 кКал. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

САЛАТ С МОЦАРЕЛЛОЙ И ПОМИДОРАМИ | Вкусный «Капрезе»