Теплый салат с говядиной
Главный плюс теплого салата с говядиной в том, что он может выступать не только в качестве закуски, но вполне способен заменить на вашем столе основное блюдо, ведь салатик получается довольно сытный.
Описание приготовления:
Хоть этот рецепт приготовления теплого салата с говядиной является изобретением итальянских поваров, но в нашей семье он прижился как родной. Это и не удивительно, ведь в принципе все ингредиенты в его составе вполне привычные для нас, правда вкус у салатика немного сладковатый из-за меда, но мы готовим его, тем не менее, чуть ли не каждый день. Сделать его совсем не трудно, а благодаря фасоли и мясу в составе, салат выходит не только вкусный, но и весьма питательный. В нашей семье все без исключения любят этот простой рецепт теплого салата с говядиной, а теперь я с радостью поделюсь им и с вами.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Макароны
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Говядина отварная — 150 грамм;
- Макароны — 100 грамм (ракушки или перья);
- Фасоль консервированная — 200 грамм;
- Йогурт натуральный — 200 грамм;
- Мед жидкий — 100 грамм;
- Лук-порей — 0,5 штуки;
- Шпинат — 60 грамм;
- Ветчина — 100 грамм (не обязательно);
- Масло оливковое — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Теплый салат с говядиной»
Для начала нам необходимо отварить говядину в слегка подсоленной воде до полной готовности.
За 20 минут до готовности мяса, ставим еще одну кастрюлю с водой и отвариваем в ней до готовности макароны. Готовые макароны откидываем на дуршлаг и промываем, заправляем их столовой ложкой оливкового масла.
Теперь нарезаем кольцами порей.
Отваренную говядину нарезаем брусками.
Шпинат измельчаем.
Далее мы нагреваем в сковороде немного оливкового масла и обжариваем на нем лук-порей в течение 2-3 минут, затем выкладываем на сковороду шпинат.
Добавляем отварную говядину, солим все слегка и продолжаем жарить.
Через какое-то время выкладываем нарезанную ветчину к остальным ингредиентам, жарим все еще 5 минут.
А сами тем временем смешиваем в миске сваренные макароны с фасолью.
Перекладываем обжаренное мясо с ветчиной и овощами в глубокую миску, добавляем макароны и фасоль, перемешиваем все.
Затем наливаем йогурт в стакан блендера и добавляем мед, хорошенько все взбиваем.
Заливаем этой смесью наш салат, перемешиваем все и подаем к столу. Приятного всем аппетита!
