Суббота , 17 апреля 2021


Салат «Французская ривьера»

Легкий и сытный салат с морским коктейлем – отличное решение для летнего обеда или легкого ужина. Насыщенный вкус, яркие краски и масса удовольствия!

Описание приготовления:

Можно использовать в салате и замороженный морской коктейль, его следует выложить в сковороду, не размораживая, и протушить в белом вине и соевом соусе.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Летние
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Яйца
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Морской коктейль — 290 грамм (консервированный);
  • Картофель — 2 штуки (молодой);
  • Яйца — 2 штуки;
  • Лук красный — 1 штука (небольшая луковица);
  • Перец сладкий — 1 штука;
  • Перец чили — 1 штука (по вкусу);
  • Фасоль зеленая — 1 стакан (стручковая);
  • Маслины — 12-15 штук;
  • Каперсы — 1 ст. ложка;
  • Руккола — 1/2 пучка;
  • Горчица зерновая — 1 ст. ложка;
  • Устричный соус — 1 ст. ложка;
  • Соевый соус — 1 ст. ложка;
  • Лимонный сок — 1 ст. ложка;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки;
  • Черный перец — 1 щепотка.

Количество порций: 3-5

Как приготовить «Салат «Французская ривьера»»

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 1

Морской коктейль, если он не слишком пряный, можно полить соевым соусом, добавить немного перца чили и зеленого лука и дать промариноваться с полчаса в прохладном месте.

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 2

Молодой картофель хорошо промойте и отварите на пару в кожуре. Остудите. Зеленую фасоль варите в подсоленном кипятке 3 минуты, затем сразу откиньте на сито и хорошо обдайте ледяной водой, для сохранения яркого цвета.

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 3

Яйца сварите вкрутую, остудите и нарежьте крупно. Маслины разрежьте пополам, каперсы сполосните от рассола.

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 4

Лук, как и перцы, нашинкуйте тонко.

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 5

Выложите в просторную миску нарезанный кусочками вместе с кожурой картофель, добавьте овощи, яйца, маслины и каперсы.

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 6

Выложите морской коктейль, слив маринад.

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 7

Для заправки взболтайте до однородности в баночке масло с зерновой горчицей, соевым и устричным соусом и лимонным соком. Полейте салат и аккуратно перемешайте двумя вилками.

Салат «Французская ривьера» - фото шаг 8

Выложите салат в салатник с рукколлой и подавайте сразу же.

Добро пожаловать на ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ/ ФРАНЦУЗСКАЯ РИВЬЕРА /НИЦЦА 2017 / MONACO /MARSEILLE /

Смотрите также

Салат «Вдохновение»

Честно, совершенно случайно получился этот салат «Вдохновение». Начала готовить рулеты, а в конечной стадии еще …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *