Четверг , 11 августа 2022


Огурцы по-корейски на зиму

Один из вариантов заготовки огурцов — огурцы по-корейски. Чтобы разнообразить свое меню, я решил попробовать рецепт приготовления огурцов по-корейски на зиму.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить огурцы по-корейски в домашних условиях, задействуем мультиварку. Это позволит нам качественно простерилизовать банки. Огурчики будут готовы к употреблению в полной мере уже через пару дней хранения в прохладном месте.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

  • Огурцы — 3 килограмма;
  • Морковь — 500 грамм;
  • Чезнок — 2 штуки (головки);
  • Уксус 9% — 250 миллилитров;
  • Сахар — 1/2 стакана;
  • Растительное масло — 250 миллилитров;
  • Приправа для корейской морковки — 30 грамм.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Огурцы по-корейски на зиму»

Огурцы по-корейски на зиму - фото шаг 1

Промываем огурцы в холодной воде и нарезаем столбиками.

Огурцы по-корейски на зиму - фото шаг 2

Чистим морковь, промываем в холодной воде. После морковь натирается на терке.

Огурцы по-корейски на зиму - фото шаг 3

Очищаем чеснок от кожуры и натираем его на мелкой терке.

Огурцы по-корейски на зиму - фото шаг 4

Перемешиваем огурцы, чеснок и морковь между собой в миске. Добавляем сахар, соль, приправу, масло и уксус. Все перемешиваем. Оставляем мариноваться на сутки.

Огурцы по-корейски на зиму - фото шаг 5

Пока все маринуется, 5-6 раз за сутки подходим, перемешиваем. Раскладываем все заранее стерилизованным банкам. Рассол, который получился в результате маринования, заливаем в банки. Закатываем их. Ставим в чашу мультиварки. Включаем режим «мультиповар» на 10 минут.

Огурцы по-корейски на зиму - фото шаг 6

Теперь можно укутать банки одеялом и оставить в покое, пока они стынут. Огурцы почти готовы — осталось подержать их в прохладном месте пару дней.

Маринуем огурцы по корейски на зиму

Смотрите также

Хе из горбуши

А вот и еще одно потрясающее блюдо корейской кухни, которое хорошо прижилось у нас. Хе …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.