Суббота , 12 июня 2021


Салат из свеклы и рукколы

Легкая горечь рукколы отлично сочетается со сладостью свеклы, сливочным вкусом сыра, ореховым ароматом. Салат простой в приготовлении и изысканный. Расскажу, как приготовить салат из свеклы и рукколы.

Описание приготовления:

Свеклу для салата лучше запечь, так она сохранит большую часть полезных ингредиентов, но можете и отварить ее. Свеклу для салата можете нарезать кубиками, небольшими кусочками или с помощью овощерезки нарезать ее пластинками. Салат подавайте сразу же после приготовления.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Молочные продукты / Сыр / Козий сыр / Зелень / Руккола
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Свекла — 2 штуки;
  • Козий сыр — 25 грамм;
  • Руккола — 1 пучок;
  • Оливковое масло — по вкусу;
  • Яблочный уксус — 0,5 ст. ложки;
  • Фундук — 1/4 стакана;
  • Шалот — 0,5 штуки;
  • Лимонный сок — 1 чайная ложка;
  • Соль и перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат из свеклы и рукколы»

Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 1

1. Запеките 2 небольшие свеклы в фольге в разогретой до 180 градусов духовке до готовности (40-60 минут). Очистите свеклу и нарежьте небольшими кусочками.

Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 2

2. Выложите фундук на противень с пергаментом и обжарьте вместе со свеклой в духовке, затем нарежьте орехи крупно.

Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 3

3. Очистите и нарежьте мелко шалот, разогрейте сковороду с растительным маслом, затем отправьте на нее лук и орехи, обжарьте в течение нескольких минут.

Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 4

4. В миске смешайте уксус и лимонный сок, добавьте обжаренные орехи и лук, соль и перец, перемешайте.

Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 5

5. Вымойте рукколу, затем оботрите насухо зелень и добавьте в миску к луку и орехам, перемешайте.

Салат из свеклы и рукколы - фото шаг 6

6. Выложите подушку из зелени, поверх распределите кусочки свеклы, раскрошите сыр.

Салат из свеклы с апельсинами и веганским сыром.

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО САЛАТ СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ ФЕТА | FETA AND BEETROOT SALAD RECIPE

Смотрите также

Салат с манго и зеленью

Быстрый и полезный, яркий и аппетитный, оригинальный и несомненно очень вкусный, — вот такой салатик …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *