Среда , 29 июня 2022


Квас из ржаной муки без дрожжей

Квас из ржаной муки

 

Делюсь рецептом приготовления кваса из ржаной муки без дрожжей. Напиток получается вкусный, с насыщенным хлебным привкусом. При этом он не такой сладкий, как на дрожжах, поэтому подходит для окрошки!

Описание приготовления:

Рецепт, как приготовить квас из ржаной муки без дрожжей, очень простой, и я вам с радостью его поведаю. На самом деле это очень экономный напиток: стоит один раз сделать закваску и купить «сухой квас» — и можно делать все новые и новые партии этого чудесного домашнего напитка. Рекомендую использовать такой квас для окрошки, очень вкусно!

Основной ингредиент: Мука / Ржаная мука
Блюдо: Напитки / Квас
География кухни: Русская кухня
Диета: Рецепты без вреда

Ингредиенты:

  • Закваска из ржаной муки — 250 миллилитров (10 ст.л. муки, 1 чайная ложка сахара и стакан воды);
  • Сахар — 8 ст. ложек;
  • Квас сухой — 8 ст. ложек;
  • Вода — 3 литра.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Квас из ржаной муки без дрожжей»

Квас из ржаной муки без дрожжей - фото шаг 1

1. Закваска у меня была готовая, но если вы ее только делаете, то сначала сделайте закваску, дайте ей постоять в теплом месте, пока не пойдут пузыри. В большую стерильную банку наливаем воду и вливаем туда же закваску. Перемешаем.

Квас из ржаной муки без дрожжей - фото шаг 2

2. Дальше — сухой квас и сахар. При добавлении нового ингредиента каждый раз тщательно перемешаем.

Квас из ржаной муки без дрожжей - фото шаг 3

3. Закроем банку марлей и оставим на столе на сутки. Если у вас уже холодно — ставьте под батарею. Дальше просто отцедим квас – и его можно охладить и пить!

Квас из ржаной муки без дрожжей - фото шаг 4

4. А можно в бутле оставить 1/5 от всего кваса, долить воды, добавить пару ложек сахара и сухого кваса. И уже через день подоспеет новая порция кваса!

Настоящий КВАС на РЖАНОЙ ЗАКВАСКЕ, без дрожжей! Простой рецепт домашнего газированного кваса

Смотрите также

Домашний овсяный квас

  В летнюю жару хочется утолить жажду не только вкусным, но и полезным напитком. Именно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.