Воскресенье , 24 октября 2021


Зразы из говядины с сыром на пару

Зразы из говядины с сыром на пару

Вкусно приготовить говядину — задача не самая простая, однако решаемая. Зразы из говядины с сыром на пару — идеальное в плане соотношения простоты приготовления, вкусности и полезности говяжье блюдо.

Описание приготовления:

Как известно, говядина — мясо довольно вредное и непослушное. Нужно хорошенько постараться, чтобы вкусно его приготовить — оно обычно получается то слишком сухое, то слишком пресное. Мой любимый способ приготовления говядины — это зразы из говядины с сыром на пару. Это и довольно просто, и очень вкусно (куда вкуснее и нежнее обычных свиных котлет), и безвредно — все-таки на пару готовим, а не в масле.

Рецепт — достойный того, чтобы взять его на вооружение. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Крупы
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда на пару
География кухни: Русская кухня
Диета: Рецепты для похудения

Ингредиенты:

  • Фарш говяжий — 500 грамм;
  • Лук — 1 штука;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Зелень — 40 грамм;
  • Сыр — 50 грамм;
  • Манка — 20 грамм;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Смесь пряностей — 3 чайных ложки (черный перец, мускатный орех, орегано, кориандр, корица);
  • Масло сливочное — 50 грамм;
  • Сок лимонный — 1/2 чайных ложки;
  • Перец чёрный молотый — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Зразы из говядины с сыром на пару»

Зразы из говядины с сыром на пару

Все специи растираем в ступке — это и будет смесь наших пряностей (можно воспользоваться готовой, но, как говорится, эффект будет не тот).

Зразы из говядины с сыром на пару

Мелко шинкуем зелень (немножко зелени оставим для фарша).

Зразы из говядины с сыром на пару

Добавляем к зелени кусок сливочного масла.

Зразы из говядины с сыром на пару

Туда же добавляем измельченный зубчик чеснока.

Зразы из говядины с сыром на пару

Туда же — чайную ложку лимонного сока.

Зразы из говядины с сыром на пару

Хорошенько все перемешиваем (до однородности).

Зразы из говядины с сыром на пару

Из получившейся массы формируем небольшие шарики (из указанного количества ингредиентов — около 15 штук), выкладываем их на пищевую пленку и ставим в холодильник.

Зразы из говядины с сыром на пару

Перекручиваем нашу говядину на мясорубке.

Зразы из говядины с сыром на пару

Измельчаем в блендере головку репчатого лука, сыр, зубчик чеснока и немного зелени. До однородности.

Зразы из говядины с сыром на пару

Добавляем получившуюся смесь к говядине, туда же добавляем манку, соль и половину пряностей.

Зразы из говядины с сыром на пару

Месим фарш.

Зразы из говядины с сыром на пару

Смачиваем руки водой. Из получившегося фарша формируем лепешки.

Зразы из говядины с сыром на пару

В центр каждой лепешки выкладываем подмерзший масляной шарик.

Зразы из говядины с сыром на пару

Формируем зразу.

Зразы из говядины с сыром на пару

Вот такие зразы у нас получаются.

Зразы из говядины с сыром на пару

Выкладываем зразы в пароварку, посыпаем специями — и готовим около 30 минут до готовности.

Зразы из говядины с сыром на пару

Готово!

Зразы из говядины с сыром на пару

Смотрите также

Зразы с рисом

Зразы с рисом приготовим из мясного фарша, вареного риса, специй и потушим в сливках. Получится …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *