Жаркое из ребрышек с картошкой

Спешу вам рассказать, как сделать жаркое из ребрышек с картошкой. Почему спешу? Да потому что праздники скоро, а это блюдо идеально подходит в качестве горячего на праздничном застолье! Попробуйте!

Описание приготовления:

Вообще, этот рецепт приготовления жаркого из ребрышек с картошкой — следствие эксперимента, поэтому я уж никак не назову его каноническим. Так, скажем, если у вас дома нет грибов, вина и кабачка, — вовсе не обязательно бежать в магазин, эти ингредиенты, — сугубо моя прихоть! Но не скрою, получилось просто потрясающе ароматное жаркое из ребрышек с картошкой, поэтому и описываю рецепт

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свиные ребрышки — 600 грамм;
• Картофель — 4 штуки;
• Кабачок — 1 штука;
• Шампиньоны — 5-8 штук;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Томатная паста — 3 ст. ложки;
• Масло оливковое — 4 ст. ложки;
• Вино белое сухое — 0.5 стакана;
• Специи — по вкусу.

Количество порций: 6-7

Как приготовить «Жаркое из ребрышек с картошкой»

1. Подготовим ингредиенты. Мясо размораживаем и делим на кусочки на 2-3 ребра. Лук и морковку измельчаем, а картофель с кабачком режем средними ломтиками.

2. Обжарим сначала лук с морковкой на оливковом масле, а потом и ребрышки. Они должны зарумянится со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.

3. Перекладываем ребрышки с овощами на дно казанка вместе с остатками масла. Наверх — картошку и кабачок. Перемешаем, добавим вино, и когда оно выпарится, — заливаем 2 стаканами воды, и тушим под крышкой.

4. Через 15-20 минут добавим томатный соус, специи по вкусу, если недостаточно, и грибы, порезанные пластинками. Тушим дальше до готовности картошки.

5. Готово! Приятного аппетита!

Нежная Баранина с Картошкой в Казане(Казан Кавап или Пирожок)