Говядина от Джейми Оливера

Джейми Оливер на своей кухне может приготовить любое блюдо, которое станет украшением стола. Давайте доверимся мастеру и приготовим по его рецепту жаркое из говядины с овощами и темным пивом.

Описание приготовления:

Как приготовить говядину от Джейми Оливера, смотрите в пошаговом рецепте. Кусочки говядины тушатся с овощами пиве, мясо получается нежнейшим, ароматным и очень вкусным. Угощайтесь!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Говядина — 500 грамм;
• Пиво темное — 500 миллилитров;
• Морковь — 1 штука;
• Лук — 2-3 штук;
• Сельдерей черешковый — 100 грамм;
• Перец болгарский — 1 штука;
• Томатное пюре — 400 миллилитров;
• Мука — 1 ст. ложка;
• Масло оливковое — 2 ст. ложки;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Розмарин — 1 штука (веточка);
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Соль — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «Говядина от Джейми Оливера»

Мясо промойте под холодной водой, обсушите, нарежьте на кусочки по 2 см.

Овощи вымойте, очистите.

Лук нарежьте полукольцами, морковь, сельдерей и перец — кубиками. В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте овощи до золотистого цвета.

Мясо обваляйте в муке. Добавьте его в сковороду к овощам, обжаривайте до румяной корочки.

Добавьте томатное пюре, готовьте еще пару минут.

Добавьте соль, черный перец, лавровый лист. Влейте темное пиво, доведите до кипения. Готовьте до загустения соуса в течение 30-40 минут.

Подавать можно с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Домашние блюда с Джейми Оливером