Суббота , 23 октября 2021


Тесто для вареников на пару на кефире

Тесто для вареников на пару на кефире

Вареники на пару получаются очень нежными и пышными. Начинка в них всегда остается сочной, и в ней больше полезных веществ.

При такой термической обработке ваши вареники никогда не расколются.

Описание приготовления:

Чтобы узнать, как приготовить тесто для вареников на пару на кефире, вам достаточно просто следовать советам из этого рецепта. Тесто получится нежным, практически невесомым. С ним хорошо сочетаются как сладкие начинки, так и мясные или овощные.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 800 грамм;
  • Кефир — 1,5 стакана;
  • Яйцо куриное — 1 штука;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Вишня — 500 грамм;
  • Масло сливочное — 100 грамм;
  • Соль — 2 грамма
  • Сахар — 100 грамм.

Количество порций: 12

Как приготовить «Тесто для вареников на пару на кефире»

Тесто для вареников на пару на кефире

Муку пшеничную высшего сорта просейте в миску два раза, чтоб она насытилась кислородом. Затем сделайте в ней углубление. Разогрейте кефир так, чтобы он был еле теплый.

Тесто для вареников на пару на кефире

В углубление, которое вы сделали в муке, влейте стакан теплого кефира, вбейте сырое куриное яйцо. Добавьте щепотку соли и чайную ложечку соды.

Тесто для вареников на пару на кефире

Из всех ингредиентов замесите тесто, добавляя при необходимости муку. Оно должно получиться мягким, не тугим. Оставьте тесто отдыхать на полчасика, нарыв предварительно полотенцем.

Тесто для вареников на пару на кефире

Готовое тесто достаньте из миски, припылите мукой рабочую поверхность. Раскатайте тесто в пласт толщиной в пять миллиметров при помощи скалки. Вырежете из него кружочки стаканчиком или чашкой.

Тесто для вареников на пару на кефире

Вишни, если используете замороженные, заранее разморозьте. Вымойте и достаньте из них косточки. В каждый получившийся «кругляшок» теста насыпайте пол чайной ложки сахара и кладите пару вишенок. Защипните края и сформируйте вареники.

Тесто для вареников на пару на кефире

В кастрюльку влейте воду и установите в ней пароварку. Поставьте кастрюлю на плиту и дайте воде закипеть. Выложите на пароварку порцию вареников и накройте крышкой кастрюльку. Варите вареники минут 8-10 на сильном огне.

Самые обычные ВАРЕНИКИ НА ПАРУ Нежнейшее тесто для любой начинки!

Смотрите также

Вареники с творогом на пару

Решила я приготовить вареники с творогом, да не простые, а на пару! Блюдо не только …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *